Beneficiile pentru sănătate ale decodificării ciocolatei între mituri și fapte
Se apropie Paștele, o oportunitate de a face un bilanț al beneficiilor ciocolatei. Pentru că dacă denumirea științifică de ciocolată „Theobroma” înseamnă „hrana zeilor", nu este degeaba. Ciocolata nu este doar o plăcere pentru papilele gustative, ci un aliment sănătos recunoscut de toți.
Ciocolata te îngrașă ?
Un pătrat de ciocolată pe zi nu va duce la creșterea în greutate și protejează nivelul colesterolului din sânge. Abuzul te îngrașă, nu ciocolata în sine! Unele studii indică efectul de slăbire al ciocolatei: chiar dacă are un conținut ridicat de calorii, ciocolata neagră conține într-adevăr un nivel ridicat de catehine, un antioxidant care promovează pierderea în greutate și rafinarea musculară (ceea ce este minunat pentru sportivi!). Ciocolata are chiar și o indice glicemic scăzut iar antioxidanții din ciocolata neagră reduc rezistența la insulină și ajută enzimele hepatice să funcționeze bine. Se consumă în cantități mici în fiecare zi, ar ajuta la prevenirea diabetului de tip 2. Prin urmare, diabeticii pot consuma ciocolată, cu condiția să aleagă cel mai puțin dulce, adică ciocolată neagră peste 70%.
Este ciocolată antidepresiv și reconfortant ?
da ! Unul dintre numeroasele beneficii ale ciocolatei, acțiunea sa benefică asupra moralului și împotriva depresiei. teobromina si magneziu, substanțe prezente în cantități mari în ciocolata neagră, stimulează și reglează sistemul nervos. Magneziul este bine cunoscut pentru efectele sale relaxante, iar teobromina este un stimulent. De asemenea, este bogat în tiramină și feniletilamină, două substanțe similare amfetaminelor și care acționează asupra creierului prin creșterea efectelor neurotransmițătorilor. Cu cât ciocolata este mai bogată în cacao, cu atât combate mai mult stresul și îmbunătățește starea de spirit. Poate de aceea ciocolata este asociată cu energia !