Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de dovleac și ale pepitelor - Ghid de rețete Ghid de rețete
Considerații
Când vă sculptați dovleacul în octombrie, în loc să aruncați doar semințele, prăjiți-le în cuptor pentru o gustare hrănitoare. Semințele de dovleac, numite și pepitas, sunt o sursă naturală de vitamine, minerale și acizi grași esențiali. Semințele de dovleac pot fi fierte, coapte sau consumate crude. Acestea sunt gustări cu conținut scăzut de calorii, cu nutrienți, care pot contribui la îmbunătățirea diferitelor condiții fizice, inclusiv probleme de prostată și vezică, precum și depresie. Dacă cumpărați semințe de dovleac la magazin alimentar, evitați pepita puternic sărată, deoarece acestea pot adăuga prea mult sodiu în dieta dumneavoastră. Alegeți în schimb varietatea simplă, prăjită uscată. Pepitas sau semințele de dovleac pot include orice semințe din varietățile mai mari de dovlecei, inclusiv Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata și Cucurbita mixta.
