Beneficiile pentru sănătate ale vinului de palmier - BBC News Africa
Credit foto, Getty Images
Este poreclit nectarul zeilor. Băutura perfectă, indiferent de ocazie. Au fost cântate melodii despre asta și sunt toți fericiți.
De la țipete pentru a anunța nașterea unui nou copil până la lacrimi de doliu, indiferent de ocazie, vinul de palmier este întotdeauna binevenit.
Acest vin făcut din nectarul palmierului rafia și palmierului de ulei este popular în majoritatea țărilor din Africa de Vest, în special în sud-estul Nigeriei, Ghana și Camerun. Acest vin natural este, de asemenea, înconjurat de multe mituri și credințe.
Conținutul său de zahăr determină o fermentare rapidă, ceea ce crește nivelul de alcool după doar 2 ore. Astfel, cu vinul de palmier, cu cât vinul este mai vechi, cu atât este mai puternic pumnul.
Beneficiile pentru sănătate ale vinului de palmier sunt adesea simbolizate în poveștile despre mame în vârstă; vom dezlega adevărul de fals.
Citește și
Vinul de palmier conține proteine, carbohidrați, aminoacizi, vitamine precum B3 și C, ceva alcool și unele minerale, inclusiv zinc și magneziu.
Harrison Omonhinmin, nutriționist certificat, explică faptul că, în urma unui studiu din 2014 pentru a evalua conținutul de antioxidanți ai vinului de palmier în comparație cu alte băuturi produse la nivel local, cum ar fi Zobo, Kunu și băutura de patlagină, acest vin vesel s-a clasat în partea de jos a scalei și a fost considerat insuficient. în ceea ce privește vitamina C și alți antioxidanți.
Dar nu renunțați încă la acel pahar de vin de palmier, acum să vorbim despre beneficiile pentru sănătate.
Este bine pentru zahărul din sânge !
Potrivit lui Omonhinmin, vinul de palmier are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu determină creșterea rapidă a nivelului zahărului din sânge.
Indicele glicemic este un termen folosit pentru a defini timpul necesar creșterii nivelului de zahăr din sânge. În comparație cu alte băuturi zaharoase, vinul de palmier este ideal pentru pacienții cu diabet zaharat.