Beneficiile sănătății cătinei
Excepțional de bogat în vitamina C și diferiți compuși de protecție, cătina contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare, infecții și anumite tipuri de cancer. Ar prezenta, de asemenea, un potențial neuroprotector. Să descoperim toate virtuțile acestor mici fructe de padure super-vitaminizate.
Cătina (Hippophae rhamnoides) este o specie de arbust spinos, originar din zonele temperate din Europa și Asia, unde a fost folosită de milenii în medicina tradițională. Aparține familiei Éléagnaceae. Fructele sale portocalii strălucitoare (fructe de pădure) sunt comestibile și foarte hrănitoare, excepțional de bogate în vitamina C. Fructele și semințele sunt utilizate în principal în medicina tradițională sub formă de ulei. Cu toate acestea, alte componente ale plantei (frunze, rădăcini și scoarță) pot fi exploatate, în funcție de tipul de preparat.
Uleiul de cătină, bogat în antioxidanți, poate fi extras din semințe (sâmburi) sau din pulpa fructelor prin diferite procese (1) și apoi are o compoziție și o activitate antioxidantă diferite (2).
Un fruct bogat în substanțe nutritive
În plus față de calitățile sale stimulante și tonifiante, conform studiilor științifice, cătina este bogată în compuși bioactivi (3-7). Boabele sale sunt o sursă excelentă de vitamine (A, B1, B2, C, E, F, K și P), fitosteroli (8), flavonoide (9), antocianine (10), carotenoide (în special beta caroten și licopen) (11). De asemenea, conțin aminoacizi, precum și minerale și oligoelemente esențiale pentru buna funcționare a corpului, precum fier, calciu, cupru, fosfor sau chiar magneziu.
În plus, aceste fructe de pădure conțin acizi grași nesaturați esențiali pentru organism, inclusiv omega-3 (acid alfa-linolenic) și omega-6 (acid linoleic). Sunt prezenți și alți acizi grași, cum ar fi omega-9 (acid oleic) și, în special, omega-7 (acid palmitoleic) (12).
Astăzi, sucul de cătină este foarte recomandat în medicina pe bază de plante datorită conținutului ridicat de vitamine. Cu un conținut scăzut de calorii (70 kcal/100 ml), ajută la reechilibrarea pierderii de minerale, în special magneziu, și la completarea energiei după exerciții.
Boabele de cătină se găsesc și sub formă de jeleu, gem de sirop sau suplimente alimentare.
Un efect asupra oboselii
În plus față de vitamine, oligoelementele și mineralele din fructele de cătină ajută la revitalizează corpul și revine în caz de oboseală temporară. Sunt foarte bogat în vitamina C biodisponibilă naturală (100 mg până la 300 mg în medie pe 100 g de fructe de pădure și până la 600 mg/100 g pentru unele specii) (4, 13).
Vitamina C, un antioxidant, ajută la prevenirea oxidării celulelor și îmbunătățește răspunsul sistemului imunitar la multe infecții. Boabele de cătină sunt astfel asociate cu o acțiune eficientă asupra unor afecțiuni precum febră, afecțiuni gripale, alergii, răceală, oboseală, dar și scăderea tonului. Această acțiune este legată în special de proprietățile imunomodulatoare ale extractelor din această plantă (14,15).
Protecție antioxidantă puternică
Antioxidanții sunt compuși care protejează celulele corpului de daunele provocate de radicalii liberi. Acestea sunt molecule foarte reactive care, în exces, generează stres oxidativ și care sunt implicate în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și a altor boli legate de îmbătrânire.
Boabele de cătină conțin diferiți compuși antioxidanți, cum ar fi flavonoide (quercetin, kaempferol, catehine etc.), acizi fenolici și tocoferol (vitamina E), precum și acid ascorbic (vitamina C) care conferă fructelor de cătină o activitate antioxidantă (16-21), oferind astfel o acțiune majoră anti-îmbătrânire.
Cercetătorii atribuie proprietățile terapeutice ale acestei plante în special antioxidanților, cum ar fi oligo-proantocianidine (OPC) și acizii grași pe care îi conține. Aceste OPC sau taninuri condensate constituie o familie de compuși flavonoizi antioxidanți prezenți în multe plante și în special în cătină.
Diverse studii științifice s-au concentrat asupra proprietăților antioxidante ale OPC-urilor (22-24), precum și asupra efectului pozitiv pe care îl pot avea în caz de degenerare a retinei (25) sau de deteriorare a stomacului.
O acțiune antiinflamatoare dovedită
Inflamația, atunci când este cronică, duce la disfuncții imune și metabolice în cascadă. Bogăția în enzime și alte substanțe fitochimice permite fructelor de cătină să acționeze ca un puternic antiinflamator (26-30).
Ca atare, s-a raportat că extractele de cătină ajută la păstrarea nivelurilor de apărare antioxidantă sub stres oxidativ (31). Mai precis, izorhamnetin, un flavonoid, ar avea capacitatea, de unul singur, de a regla în sus factorul nuclear al factorului de transcripție al factorului 2 eritroid-2 (Nrf2) care controlează expresia genelor antioxidante (32) și d ”astfel exercită o acțiune antiinflamatoare semnificativă.
Suprimarea producției de citokine proinflamatorii și expresia markerilor proinflamatori ar reprezenta un alt mecanism antiinflamator de acțiune al acestei plante, așa cum s-a demonstrat in vivo și in vitro (33).
Un mare aliat pentru sănătatea cardiovasculară
Majoritatea studiilor care evaluează efectul fructelor de cătină asupra factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare (cum ar fi tensiune arteriala, sau colesterol din sânge și glucoză) au fost făcute cu suplimente, astfel încât să se izoleze ingredientele active. În general, această cercetare arată o tendință de scădere a nivelului de colesterol din sânge și trigliceride (34-38). De aici rezultă efectul benefic pe care îl poate exercita cătina în dislipidemie.