Beneficiile și riscurile soia asupra sănătății; adult și eu; copil

Produsele din soia nu sunt lipsite de pericol pentru sănătate: risc alergic, deficit de calciu, agravarea hipotiroidismului, inactivarea anumitor tratamente ...

soia

În practică, este recomandabil să vă limitați la consumul unui produs de soia pe zi pentru adulți și să evitați orice consum regulat pentru sugari.

Efect benefic asupra colesterolului

Datorită compoziției lor, alimentele pe bază de soia (vezi fișa noastră alimentară) sunt bogate în fibre și acizi grași polinesaturați.

Astfel, ajută la reglarea favorabilă a echilibrului lipidic, favorizând scăderea colesterolului. Scăderea trigliceridelor rămâne mai incertă.

Scăderea riscului cardiovascular

izoflavone din soia par a avea o acțiune favorabilă asupra vaselor de sânge. Ele își întăresc tonul, cu o scădere a riscului cardiovascular. Acest efect benefic ar avea loc doar pentru un consum deja substanțial (al comenzii de la 45 la 55 mg/zi de Genistein). Doze mai mari nu s-au dovedit a fi sigure. Îmbunătățirea echilibrului lipidic ajută, de asemenea, la reducerea riscului cardiovascular.