Beneficiile țelinei, aliatul dietei

Consumat din iulie până în ianuarie, țelina este ideală pentru umplerea cu vitalitate. Gustul său puternic îmbunătățește bulionele și alte sosuri. Concentrați-vă pe beneficiile de țelină pentru sănătate !

Beneficiile țelinei

Țelina aparține familiei Apiaceae. Este o plantă cultivată în multe regiuni din Franța și care face apel la versatilitatea sa. Țelina este apreciată pentru crocanța sa și poate fi gătită în multe feluri: crudă sub formă de bețișoare, în gazpacho (cu roșii, lămâie, castraveți sau chiar ceapă), în salată, în gratin cu un beșamel, velouté etc. Oricare ar fi rețeta, este important să vă luați timp pentru a scoate firele din țelină (care pot fi neplăcute în gură) cu un cojitor atunci când o preparați.

Virtutile telinei

Un aliat valoros în cazul unei diete. Țelina are particularitatea de a conține foarte puține calorii (aproximativ 16 la 100 g). De asemenea, este bogat în fibre, ceea ce face posibil să simțiți rapid și mult timp senzația de sațietate. Celălalt avantaj al țelinei este că este un diuretic: ajută la eliminarea toxinelor prezente în organism. Dacă decideți să urmați o dietă, sucul de țelină va fi o necesitate, la fel și felurile de mâncare făcute cu țelină crudă sau gătită.