Bento Lunch Blog Rețetă Ouă amestecate chinezești cu roșii caramelizate

bento de blog german despre „cutia japoneză de bento” pentru începători și cei interesați. Inspirație, sfaturi, linkuri și rețete despre oBento, cultura alimentară japoneză și alte mâncăruri asiatice. Ajutor pentru începători cu ajutorul Bento pentru pornire, întrebări frecvente despre Bento și sugestii pentru Bento de zi cu zi pentru cei mai experimentați. ++++++++ Pentru cititorii internaționali: ++++++++ Puteți scrie comentarii și să mă întrebați despre orice în limba engleză - voi răspunde; D

Miercuri, 23 august 2017

Rețetă: ouă amestecate chinezești cu roșii caramelizate

Am descoperit această rețetă pe Asia-kulinarisch.de. Mi-a zâmbit atât de mult încât a trebuit să încerc și eu!: D Ouă amestecate cu roșii sunt disponibile și în Vietnam, cu o mulțime de ceapă, piper și câteva linii de sos de pește și sos de soia. Totul despre orezul proaspăt gătit este un vis și pentru mine este unul dintre clasicele gătitului casnic vietnamez.

Această rețetă provine din China și are ghimbir, ceapă de primăvară și roșii caramelizate. Sună destul de gustos, nu? Asigurați-vă că încercați!

Ingrediente pentru 2 până la 3 porții:
4 până la 5 roșii coapte
4 ouă
1 lingură ghimbir, ras
2 tulpini de ceapă de primăvară
1 până la 2 lingurițe de zahăr
Piper, sare după gust
Pregătire:Pasul 1: Spălați roșiile și tăiați-le în bărci (vezi foto), radeți sau tocați fin ghimbirul, tăiați ceapa în inele. Separați partea albă de verde. Bateți ușor ouăle.
Pasul 2: Încălziți puțin ulei vegetal neutru (nu ulei de măsline, mai degrabă ulei de rapiță, floarea soarelui sau ulei de arahide) într-o tigaie și prăjiți ghimbirul și partea albă a cepei de primăvară până când miroase parfumat.
Pasul 3: Acum adăugați roșiile și prăjiți-le la foc mediu până când lichidul s-a scurs și este puțin gros.
Pasul 4: Acum adăugați zahărul și continuați să prăjiți până se formează un sos asemănător caramelului. Așezați roșiile caramel pe o farfurie și puneți-le deoparte.
Pasul 5: Puneți ulei înapoi în tigaie și adăugați oul bătut împreună cu partea verde a cepei de primăvară. Se prăjește până când oul se lasă ușor. Apoi adăugați imediat roșiile caramel și amestecați aproximativ. Continuați să prăjiți până când oul este complet setat. Condimentează după gust cu sare și piper. TERMINAT!

Nu ar trebui să prăjiți oul la foc prea mare sau prea mult timp, deoarece va deveni rapid prea uscat. Ouăle ar trebui să fie, în general, sotate la foc mic până la mediu. Când serviți, puteți presăra și sos de soia peste tot, iar castraveții proaspeți vor merge cel mai bine ca garnitură.

În ceea ce privește gustul, felul de mâncare este într-adevăr foarte aromat și fructat. Ghimbirul și piperul dau întregului lucru o notă foarte proaspătă, picantă, iar roșiile sunt dulci și acre. Foarte gustos și ceva diferit!:)

Am descoperit această rețetă pe Asia-kulinarisch.de. Mi-a zâmbit atât de mult, încât a trebuit să încerc și eu!: D Ouă amestecate cu roșii sunt disponibile și în Vietnam, cu o mulțime de ceapă, piper și câteva stropi de sos de pește și sos de soia. Totul despre orezul proaspăt gătit este un vis și pentru mine este unul dintre clasicele gătitului casnic vietnamez.

Această rețetă vine din China și are ghimbir, ceapă de primăvară și roșii caramelizate. Sună destul de gustos, nu? Asigurați-vă că încercați!

Ingrediente pentru 2 până la 3 porții:
4 până la 5 roșii coapte
4 ouă
1 lingură ghimbir, ras
2 tulpini de ceapă de primăvară
1 până la 2 lingurițe de zahăr
Piper, sare după gust
Pregătire:Pasul 1: Spălați roșiile și tăiați-le în bărci (vezi foto), radeți sau tocați fin ghimbirul, tăiați ceapa în inele. Separați partea albă de verde. Bateți ușor ouăle.
Pasul 2: Încălziți puțin ulei vegetal neutru (nu ulei de măsline, mai degrabă ulei de rapiță, floarea soarelui sau ulei de arahide) într-o tigaie și prăjiți ghimbirul și partea albă a cepei de primăvară până când miroase parfumat.
Pasul 3: Acum adăugați roșiile și prăjiți-le la foc mediu până când lichidul s-a scurs și este puțin gros.
Pasul 4: Acum adăugați zahărul și continuați să prăjiți până se formează un sos asemănător caramelului. Așezați roșiile caramel pe o farfurie și puneți-le deoparte.
Pasul 5: Puneți puțin ulei înapoi în tigaie și adăugați oul bătut împreună cu partea verde a cepei de primăvară. Se prăjește până când oul se lasă ușor. Apoi adăugați imediat roșiile caramel și amestecați aproximativ. Continuați să prăjiți până când oul este complet setat. Condimentează după gust cu sare și piper. TERMINAT!