Bere tip Zwickelbier (bere în pivniță)

În multe cazuri, cunoscătorii berii sunt mai predispuși să cunoască Zwickelbierul ca o bere în pivniță sau ca un Zoigl. Aceasta poate fi descrisă ca fiind una dintre cele mai originale beri, care este, totuși, extrem de digerabilă și potabilă. Datorită duratei sale scurte de valabilitate, poate fi consumat în stare proaspătă.

pierderea greutate

General

Zwickelbier este un bere nefiltrată cu drojdie, care este deosebit de popular în Franconia.

Conține tot materie naturală suspendată și tulbure, astfel încât toate vitaminele și mineralele rămâne.

Va fi în restaurante și pub-uri direct din butoi servit, dar este disponibil și în sticle.

Diferența dintre bere Zwickelbier și pivniță

Zwickelbier este adesea numit Bere de pivniță menționată, dar aceasta este o bere similară - diferența este, pe de o parte, în procesul de fabricare a berii:

  • La sfârșitul fazei de fermentare, butoaiele de maturare sunt acumulate cu contrapresiune, astfel încât acidul carbonic să rămână în butoi și să se creeze o bere cu spumă cremoasă atunci când berea este trasă.
  • În plus, Zwickelbier conține mai puțin alcool, iar gustul de hamei este, de asemenea, mai ușor.

Istoria, originea și caracteristicile speciale ale Zwickelbier

Zwickelbier era o specialitate în regiunile Palatinatului superior și Franconiei.

Practic Zwickelbier este unul dintre ei soiuri mai vechi, deoarece, de fapt, este eșantionul pe care maestrul fabricant de bere îl ia înainte de a filtra cu ajutorul robinetului. Cu toate acestea, deoarece aceasta este deja o bere foarte gustoasă, și-a găsit fanii și în afara fabricilor de bere și, prin urmare, este oferită în cantități mai mari.

Cea mai mare parte a Zwickelbier este încă produsă aproape exclusiv în fabrici de bere mai mici și este greu disponibilă la nivel național. Acest lucru se datorează faptului că Zwickelbier nici o perioadă lungă de valabilitate poate arăta.

Deși există hamei în bere, datorită faptului că este nefiltrată și nepasteurizată, termenul de valabilitate nu poate fi prelungit în mod corespunzător fără pierderea caracteristicii.