Bers; uerung - Poate fi puțin supărat Stiftung Warentest
conţinut
Omul modern este prea supărat? Prea mult acid ne îmbolnăvește? Ne putem da seama cu teste de urină sau de piele?
Măsură, măsoară, măsoară. Dimineața, la prânz, seara și ideal între ele. Unii susținători ai teoriei hiperacidității, conform devizei „Există adevăr în urină”, îl operează atât de extrem. Este cu adevărat important să obții acea urină exactă? Pentru a o spune în avans: considerăm că astfel de teste sunt inutile, „nefiind utile” (vezi tabelul), dar unele studii alternative de medicină și nutriție recomandă teste de urină pentru controale de sănătate.
Boala zilelor noastre?
Ele conduc o serie întreagă de boli înapoi la supraacidificarea organismului. Se evocă pierderi de performanță și tulburări de concentrare, dar și gută, reumatism, boli intestinale și chiar cancer. „Acidificarea - boala zilelor noastre” este numele uneia dintre numeroasele cărți care au fost publicate pe această temă în ultimii ani.
Încă din prima jumătate a secolului al XX-lea, reformatorul suedez al vieții Are Waerland credea în „hiperaciditatea ca fiind cauza de bază a bolilor”, la fel ca medicul naturist american și medicul Howard Hay, fondatorul combinării alimentelor. În zilele noastre, vizitatorii forumurilor de pe Internet fac schimb de informații despre legătura dintre obiceiurile alimentare, problemele de sănătate și nivelurile de acid uric.
Carne versus fructe
Centrul sfaturilor bune împotriva supraacidificării este de obicei dieta. Howard Hay susținea deja consumul de alimente mai puțin acide, cum ar fi carnea și preferând alimentele alcaline - în principal fructe și legume. Dieta potrivită pentru viață, care a apărut acum câțiva ani, a preluat, de asemenea, ideea de a contracara supraacidificarea organismului și, astfel, o serie de boli. Regulile greoaie, nefondate din punct de vedere științific și uneori periculoase sunt: Nu consumați carbohidrați și proteine în același timp (combinarea alimentelor), mâncați doar fructe dimineața, nu beți lapte (dieta potrivită pentru viață).
Susținătorii contemporani ai teoriei hiperacidității se referă cel puțin indirect la predecesorii lor și sfătuiesc împotriva alimentelor bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele, brânza, ouăle, dar și dulciurile și produsele din făină albă. În scopuri de control, valorile acide ale urinei trebuie determinate în mod regulat (vezi și textul „Urină acidă” și tabel).
Bazele unei alimentații sănătoase
Cu alegerea mâncării, dietele externe nu sunt întotdeauna atât de departe de știința nutrițională stabilită. Mai puține alimente din carne și grăsimi, mai multe produse din cereale integrale, fructe și legume - acestea sunt principiile generale ale unei diete sănătoase, așa cum recomandă Societatea Germană de Nutriție. Totuși, această formă de nutriție nu are nicio legătură cu acidificarea care este evocată dintr-un punct de vedere alternativ. Scopul dvs. este o dietă echilibrată: o selecție variată, o combinație adecvată și cantități adecvate de alimente cu conținut scăzut de calorii, dar bogate în vitamine și nutrienți - un obiectiv pe care majoritatea cetățenilor germani nu l-au atins încă: se răsfățează încă cu grăsimi și carne și neglijează fructele și legumele.
Publicitate sau adevăr?
Companiile farmaceutice stimulează, de asemenea, interesul pentru acest subiect. „Știm daunele cauzate de supraacidificare - ploi acide - în natură”, spune o broșură despre Bullrich’s Vital, de exemplu. „Solurile pierd minerale valoroase, plantele nu mai prosperă. Pădurea moare. Corpul poate funcționa optim doar într-un raport acid-bază foarte specific (intervalul pH). Dacă acest lucru este dezechilibrat, multe procese din corp nu mai funcționează optim. "
Sisteme tampon pentru echilibru
Cu toate acestea, nu există dovezi științifice pentru conceptul de acidificare ca cauză a bolii. Este adevărat că digestia alimentelor și a altor procese metabolice produce în principal produse finale acide. Dar corpul uman este pregătit pentru el de mii de ani. Diferite sisteme tampon garantează echilibrul acizilor și bazelor din sânge, precum și din celulele individuale ale corpului.
Valorile sângelui sunt constante
Așa-numita valoare a pH-ului este utilizată ca parametru pentru echilibrul acido-bazic. Este o măsură a cât de acidă sau bazică este o soluție: valoarea pH-ului 7 indică un raport echilibrat sau neutru de acizi și baze. Valorile sub 7 arată un exces de acizi, iar valorile pH-ului de mai sus, pe de altă parte, arată un exces de baze (vezi infografia). De exemplu, pielea și urina sunt de obicei ușor acide.
PH-ul sângelui este măsurat pentru a determina fluctuațiile echilibrului acido-bazic. Sistemul de reglare îl menține constant în limite foarte înguste în jurul valorii de 7.4. Dacă valoarea pH-ului din sânge scade sub 7,36 din cauza unui exces de acid, acest lucru duce la supraacidoză (acidoză); dacă valoarea crește la 7,45 sau mai mult din cauza excesului de bază, aceasta se numește alcaloză. Valorile sub 6,8 sau peste 7,8 sunt rezultatul unui dezechilibru metabolic sever și duc la complicații grave. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă foarte rar (vezi textul „Sângele acru”).
Urină acidă normală
Pentru a menține funcționalitatea sistemelor tampon, organismul excretă acizii tamponate. Există mai multe mecanisme pentru eliminarea „deșeurilor” acide. Organismul elimină majoritatea acizilor sub formă de dioxid de carbon prin respirație. Rinichii filtrează restul din sânge și îl excretă cu urina.
Persoanele sănătoase care mănâncă în mod normal au o valoare a pH-ului în urină cuprinsă între 5,5 și 7. Din punct de vedere medical, urina acidă este complet normală. Benzile de testare, care sunt destinate să determine aciditatea urinei, acoperă acest interval normal. Valorile măsurate determinate de acestea nu dau motive de îngrijorare. O supraacidificare a organismului nu poate fi recunoscută în acest fel.
Bolile nu pot fi recunoscute
Majoritatea cumpărătorilor de benzi de testare probabil așteaptă exact acest lucru. De aceea am vrut să știm cât de serios furnizorii de astfel de produse răspund la întrebări telefonice sau scrise cu privire la scopul testului de acid uric. „Ce boli pot detecta cu banda de testare?” A fost una dintre întrebările adresate testerilor noștri, de exemplu. Un consultant de la Rebasit (a se vedea tabelul) a răspuns corect că bolile nu pot fi recunoscute în acest fel, dar a adăugat că un rezultat „acid” indică o slăbiciune metabolică în organism - o afirmație înșelătoare și neliniștitoare. În plus față de o schimbare a dietei, ea a recomandat să luați suplimente nutritive, precum cele vândute de producătorul Rebasit.
Niciun răspuns specific
Bullrich’s Vital recomandă, de asemenea, acest lucru (vezi tabelul). De asemenea, furnizorul său jură după propriile sale produse: comprimate sau pulbere Bullrich’s Vital. De altfel, acestea trebuie luate atât în urină „acidă”, cât și în „bazică”. Cu toate acestea, a existat doar o scrisoare de răspuns standard cu informații generale despre benzile de testare a urinei, precum și o broșură a companiei. Clienții de testare au obținut cu greu răspunsuri specifice la întrebările puse.
Nu este necesar testul cutanat
Un alt produs care poate fi utilizat pentru a determina aciditatea este Toxicatorul (vezi tabelul) - un stilou de testare care se aplică pe piele. În cotul brațului, o schimbare a culorii de la albastru la roșu ar trebui să indice excesul de acid - cu cât durează mai mult, cu atât pielea este mai acidă. Dar o suprafață acidă a pielii este normală. „Manta acidă de protecție”, un film fin care conține apă și grăsimi, protejează împotriva infecțiilor bacteriene și asigură că pielea rămâne elastică și nu se usucă.
Starea acid-bazică a pielii sănătoase este reglementată în mare măsură independent de alte procese metabolice din organism. Cu toate acestea, este supus unor influențe externe, de exemplu săpunuri sau produse cosmetice. Din aceste motive, un test acid al pielii nu are sens - nu oferă informații despre boli sau supraacidificare a organismului.
Informații neliniștitoare
Când testerii noștri au întrebat, consultanții de la furnizorul stiloului de testare au arătat cel puțin că bolile nu pot fi recunoscute pe baza decolorării. Supraacidificarea ar putea arăta o „stare de funcționare nefavorabilă a corpului” - o informație înșelătoare și tulburătoare din punct de vedere medical. Alte recomandări împotriva acidificării: schimbarea dietei, suplimentelor alimentare și mult exercițiu.
Sarcină metabolică importantă
Concluzie: Nu există dovezi că corpul unei persoane sănătoase este copleșit de excreția acidă - dimpotrivă, este o sarcină metabolică importantă. Din punct de vedere medical, măsurarea valorii pH-ului urinei sau a pielii nu are sens - cu o singură excepție: calculii cu acid uric (vezi textul „Un caz special”). În caz contrar, numai valorile sanguine sunt semnificative.
În timpul testului nostru de consultare, a apărut suspiciunea că companiile doresc să crească în special vânzările de suplimente alimentare. Cu benzile de test Bullrich's Vital, scrie direct pe ambalaj: „Pentru a susține echilibrul echilibrului acido-bazic, utilizați comprimatele de bază Vital Bullrich sau pulberea de bază cu o combinație specială de minerale valoroase”.
Acest articol este util. 2633 utilizatori consideră că acest lucru este util.