Bibimbap de vită sau orez coreean, rețetă Ptitchef

Vă ofer în această seară o rețetă pentru un fel de mâncare tradițional coreean: BiBimBap. Acest fel de mâncare foarte popular în țara calmului dimineții are un număr mare de variații în ceea ce privește rețetele. Baza este să aveți orez însoțit de mai multe legume și carne salate. Acest fel de mâncare este întotdeauna însoțit de un sos de ardei fermentat servit lateral, astfel încât toată lumea să-și condimenteze felul de mâncare în funcție de gusturile sale.

bibimbap

Ingrediente

Pentru marinată:

  • 3 linguri de oțet de orez
  • 4 linguri sos ușor de soia
  • 1 lingură de ghimbir tocat (utilizați mai mult sau mai puțin în funcție de capacitatea dvs. de a manipula aromele picante)
  • 1 cățel mare de usturoi, tocat
  • 400 gr carne de vită (friptură, merlan, coadă)
  • 1 cățel mare de usturoi, tocat
  • 2 morcovi mici
  • 1 dovlecel mediu
  • 1 ceapa tocata
  • 1 mână mare de muguri de fasole
  • 2 pumni mari de spanac pentru copii
  • 400 gr de ciuperci nasture roz

Pentru sos:

  • 1 CaS din Gochujang
  • 2 Cac de zahăr
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 lingură de ulei de susan
  • 1 nucă de cocos susan
  • 250gr de orez
  • De 1,5 ori și jumătate din volumul de orez din apă

Pregătirea

Pasul 1

Al 2-lea pas

Gatiti orezul intr-o cratita.
Pentru aceasta, puneți orezul și apa. Aduceți la fierbere.
Reduceți acoperind tigaia și coborând focul. Din când în când amestecați orezul.