Biesalskis Ern; medicina seminală în nou, 5

Citire și mostre media

  • Informații
    • Informații
    • Autori
    • Detalii produs
    • Evaluează acest articol
  • Informații
  • Autori
  • Detalii produs
  • Evaluează acest articol

Manualul popular și lucrarea de referință pentru medici, nutriționiști și dieteticieni a apărut într-o nouă ediție - complet actualizat și extins pentru prima dată în zece ani. Aduceți expertiza la zi!

medicina

Nou: cu aplicația eRef gratuită, aveți întotdeauna acces la o gamă largă de conținut offline. Întregul conținut al cărții este disponibil în formă digitală pe platforma de cunoștințe eRef. Cunoașterea efectelor pozitive și negative ale diferitelor diete este în creștere. Aspectele medicale ale nutriției câștigă, de asemenea, din ce în ce mai mult. Lucrarea oferă o imagine de ansamblu asupra diferitelor fațete ale medicinei nutriționale, din baza fiziologică la aspecte terapeutice, de la malnutriție la consecințele excesului de greutate.

Bază fiabilă și fundament științific:

  • Bazele fiziologiei nutriționale
  • Diagnostic medical nutrițional
  • Descrierea diferitelor grupe de nutrienți
  • Dieta în diferite faze și situații ale vieții
  • Știința alimentară, siguranța alimentară și probleme legale

Focus clinic:

  • Ilustrația bolilor asociate nutriției
  • Terapie nutrițională pentru malnutriția asociată bolii
  • Tratarea excesului de greutate, a obezității și a bolilor metabolice
  • Alergii și intoleranțe alimentare

Hans K. Biesalski, născut în Marburg an der Lahn, este profesor și director general al Institutului de chimie biologică și științe nutriționale și director adjunct al Centrului de securitate alimentară de la Universitatea din Hohenheim. Este membru al grupului de experți al Comitetului global pentru securitatea alimentară (OMS/FAO) și, de asemenea, purtător de cuvânt al Comisiei pentru nutriție și cancer a Societății germane de oncologie hematologică și membru al consiliului consultativ științific al Farmacopeei SUA.

Stephan C. Bischoff, Universitatea din Hohenheim, Stuttgart

Matthias Pirlich, practică la Kaisereiche, Berlin