Bijuterie; set tort cu ricotta low carb și vegetarian f; r marți; t

Foto: StockFood/News Life Media

Tortul cu legume stratificate nu numai că arată minunat, dar are și un gust fenomenal!

Desigur, această rețetă durează puțin, dar promitem: merită! Legumele pline și o cremă delicioasă de ricotta îi vor convinge chiar și pe cei care sunt de fapt reticenți să rămână fără carne.

Ingrediente pentru aproximativ 8 bucăți:

• Pentru tort:
• 2 - 3 ardei galbeni
• 1 ardei gras portocaliu
• 2 ardei roșii
• 1 vinete, cât mai subțire
• sare
• Ulei, pentru prăjit
• 200 g piept
• cimbru
• Ardei din rasnita
• 2 roșii de carne de vită
• Pentru crema de ricotta:
• 250 g ricotta
• 4 ouă
• 50 g parmezan ras
• 4 linguri suc de lămâie
• 1 mana de nasturel
• În plus:
• Nasturel, pentru garnitură
• Inele de ceapă, pentru garnitură

Pe porție despre:

• 198 kcal
• 13 g grăsime
• 6 g carbohidrați
• 11 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

1. Preîncălziți grătarul. Spălați ardeii, tăiați în jumătate, curățați și așezați pe o tavă de copt cu pielea în sus. Grătiți la cuptor timp de aproximativ 10 minute până când pielea devine întunecată. Îndepărtați, acoperiți și lăsați să se răcească puțin, apoi îndepărtați pielea.
2. Curățați vinetele și tăiați-le în felii groase de 1 cm. Se sare ușor și se lasă să stea 5 minute, apoi se usucă bine și se prăjește scurt pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei. Scoateți din tigaie și lăsați să se răcească. Curățați ciupercile, tăiați-le felii și prăjiți-le scurt în puțin ulei. Se condimentează cu cimbru, sare și piper și se lasă deoparte. Amestecați ricotta cu ouăle și parmezanul și condimentați cu suc de lămâie, sare și piper. Sortează năsturelul, spală-l și rotește-l uscat. Nu tocați prea fin și amestecați în cremă.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C la foc mic și superior. Căptușiți o tavă cu arc (aproximativ 24 cm) cu hârtie de copt. Puneți într-un strat de boia. Se condimentează cu sare și piper și se perie cu puțină cremă de ricotta. Puneți mai mulți ardei, felii de vinete și ciuperci și acoperiți fiecare strat cu un strat subțire de cremă de ricotta. Finalizați cu cremă de ricotta. Spălați roșiile, tăiați-le felii, așezați-le pe tort, condimentați cu sare și piper. Coaceți tortul cu legume la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Se lasă să se răcească puțin, se scoate din matriță și se servește garnit cu creștet și inele de ceapă.

Ai putea fi creativul Plăcintă cu legume cu ricotta convinge? Veți găsi, de asemenea, o mulțime de legume și doar câțiva carbohidrați în această rețetă pentru flori de dovlecei cu umplutură vegetală de cartofi și ierburi, precum și în delicioasa noastră înveliș cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânză de vaci, avocado și ierburi.

Faptul că dieta vegetariană are atât de multe delicatese în mânecă ar trebui să nu mai surprindă pe nimeni. Dar știați că puteți mânca fără carbohidrați fără carne? Descoperiți cele mai bune feluri de mâncare vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați în galeria noastră de imagini:

---