Biscuiți de căpșuni glazurați; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Dacă vă plac pâinea de căpșuni, vă va plăcea această rețetă ușoară. Biscuiți moi, pufoși, cu căpșuni suculente și o glazură dulce!
Vă poate explica cineva de ce aceste fotografii arată ca o porcărie? Urăsc când se întâmplă asta. Fac ceva uimitor și pur și simplu nu simt fotografia.
Crezi că e pentru că mă grăbeam să încerc aceste prăjituri magice, pufoase, pline de căpșuni suculente, presărate cu o glazură dulce, pe care m-am repezit prin ședința foto și, în schimb, am țintit, împușcat și apoi până la ultima Biscuit umplut în fața mea?
Ai putea fi acolo pe ceva.
Într-adevăr ... da, destul de sigur că exact așa s-a întâmplat. Mirosul acestor prăjituri a fost prea mult pentru mine. Am vrut să le mănânc calde și am vrut să le mănânc pe toate.
Nu vă faceți griji. Îmi las total copiii să mănânce resturile. Și prin resturi mă refer la firimituri. #Oops
Am un lucru pentru cookie-uri, prietenii mei, iar cookie-urile respective nu au dezamăgit serios.
Nu că m-aș fi îngrijorat cu adevărat, deoarece rețeta cookie-urilor a venit direct de la Smitten Kitchen. M-am acoperit cu ale mele cu o glazură dulce, dar asta doar pentru că zahărul este prietenul meu. Dacă nu este prietenul tău, lasă-l afară. Sau stropeste puțină miere. Sau pur și simplu aplicați niște unt. Orrrrr, te poți apleca complet, astfel încât fața ta să fie chiar deasupra cratiței de fursecuri fierbinți și căpșuni aburitoare. Deschide gura și inspiră-le doar pentru ceea ce sunt. Adică nimeni nu te-ar putea învinui.
Oricum ar fi, puteți face aceste biscuiți cu căpșuni pentru micul dejun sau o gustare după școală și vă aflați în raiul moale, fulgios, cu boabe de unt. Poveste adevarata.
Fursecuri glazurate cu căpșuni
Aceste cookie-uri sunt atât de ușoare și pufoase, cu fructe de pădure suculente. Fac un mic dejun perfect sau o gustare după-amiaza.
ingrediente
1
ceașcă
căpșuni foarte coapte tocate
manual
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Tapetați o foaie mare de copt cu hârtie de pergament sau puneți deoparte o tigaie din fontă de 12 inci.
Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, zahărul și sarea.
Tăiați în unt cu 2 cuțite sau un mixer până când amestecul se sfărâmă cu firimituri mici de mărul mazării.
Se amestecă ușor căpșunile astfel încât să fie acoperite cu ingredientele uscate, apoi se amestecă crema.
Când l-ați amestecat cât de bine puteți, frământați-l în castron o dată sau de două ori pentru a face o masă. Nu vă faceți griji că aluatul se amestecă uniform, aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul.
Făinați-vă cu blândețe cu generozitate. Transferați aluatul pe blat, făinați blatul cu generozitate și rulați sau strângeți ușor aluatul la o grosime de 3/4 inci cu mâinile sau cu un sucitor.
Folosind un tăietor de biscuiți înfăinați sau partea superioară a unui pahar de băut, tăiați în 2 cercuri de 1/2 inch, apăsând drept în jos pe măsură ce tăiați. Transferați cu grijă fursecurile pe foaia de copt pregătită sau tigaia din fontă.
Rulați din nou resturile de aluat și repetați procesul. Boabele eliberează mai mult suc, așa că al doilea lot este puțin mai umed, dar încă funcționează.
Coaceți fursecurile timp de 12 până la 15 minute, până când sunt rumenite în jurul marginilor și sucurile de căpșuni picură din prăjituri pe alocuri. Se lasă să se răcească în tigaie timp de un minut și apoi se transferă pe un raft de răcire.
În timp ce biscuiții se răcesc, amestecați zahărul glazurat și smântâna împreună pentru a forma o glazură.
Stropiți peste biscuiții încă calzi și serviți cald sau rece.