Biscuiți de migdale cu lămâie cerească - Rapid; rețete simple
Weekendul trecut, micul meu soț a rămas la bunici. Când l-am sunat sâmbătă dimineață, a început următoarea conversație:
Omuleț: „Rămân cu bunica și bunicul timp de 5 săptămâni ... și coacem astăzi prăjituri.”
Eu: „Cum coaceți cookie-urile astăzi? Fără mine? Asta nu funcționează ".
Omuleț: „Dar coacem astăzi prăjituri. O să-ți aduc și eu ceva. "
Eu: „Nu m-ai putea coace fără mine!”
Omuleț: „Da. Vom coace și cu tine mai târziu ".
Un obraz de copt fără mine! Bineînțeles că nu puteam lăsa asta să stea pe mine, așa că i-am spus lui Maik: - Astăzi coac prăjituri.
M-am uitat în jurul bucătăriei și am văzut ce mai aveam la dispoziție. Din moment ce mai aveam o mulțime de lămâi organice în casă, ar trebui să fie biscuiți cu lămâie.
Pentru rețetă, am folosit aproximativ rețeta pentru cookie-urile cu lămâie cu bulgări de zăpadă din clasa de gătit și am reinterpretat-o puțin.
Prăjitura mea perfectă
Da, și cookie-urile s-au dovedit delicioase, vă spun. Mușc un biscuit de lămâie și migdale:
La prima mușcătură vine o aromă delicioasă de lămâie și unt. Când începi să mesteci biscuitul, vei observa cum se topește aproape în limba ta. Dacă continuați să mestecați, iese o notă subtilă de migdale. Micile bucăți de migdale din aluat împreună cu toppingul de zahăr dau biscuiților o mușcătură bună la final.
Sunt entuziasmat! Atât de încântat încât am mâncat deja prea multe dintre aceste mici lucruri delicioase.
Vor fi mai mulți acum, nu doar de Crăciun. Biscuitul este un biscuit fără sezon. Ei sunt oricum cei mai buni, pentru că îi puteți coace oricând.
Puteți folosi migdale măcinate pentru biscuiți - cu sau fără piele, depinde în totalitate de dvs. Dacă luați migdale necojite, puteți vedea, ca și în cazul cookie-urilor din fotografie, câteva bucăți de piele la final.
Dar vă recomand să măcinați singuri migdalele cu un tocător. Nu am măcinat migdalele foarte fin, ci le-am lăsat puțin grosiere. Perfect!
Biscuiți cerești de lămâie și migdale
5 din 1 evaluări
Aceste biscuiți de lămâie-migdale se topesc pe limbă și gustul de lămâie, unt și migdale se combină pentru a crea o plăcere minunată.
- Autor: Susanne
- Pregătire: 15 minute
- Timp de gătit: 10 minute
- Timpul total: 25 de minute
- Porții: 36 1 x
- Categorie: Cookie-uri
- Metodă: a coace
- Bucătărie: Cookie-uri
ingrediente
- 240 g făină de spelt tip 630 (alt. Făină de grâu tip 450)
- 3 linguri de amidon de porumb
- 1 vârf de sare
- 200 g unt moale
- 130 g zahăr din trestie (alt. Zahăr de masă)
- 2 lămâi organice
- 1 vârf de pudră de vanilie
- 70 g migdale (tocate mărunt sau măcinate)
- 50 g zahăr de trestie pentru decor
pregătire
- Spălați lămâile bine cu apă caldă și frecați coaja. De asemenea, stoarceți o lămâie.
- Mai întâi amestecați ingredientele uscate într-un castron: făină, amidon de porumb și sare.
- Acum amesteci scurt untul cu mașina de bucătărie sau cu mixerul de mână. 30 de secunde este complet suficientă.
- Apoi amestecați zahărul, coaja de două lămâi, 2 linguri de suc de lămâie și 1 vârf de pudră de vanilie una după alta până când totul este bine amestecat.
- Acum adăugați făina și amestecați totul scurt.
- În cele din urmă migdalele se amestecă.
- Acoperiți vasul cu aluatul și lăsați-l să stea într-un loc răcoros timp de aproximativ 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
- Căptușiți două tăvi de copt cu hârtie pergament.
- Cu o linguriță porționați aluatul și îl rostogoliți într-o bilă rotundă. Biscuiții se întind puțin, așa că lăsați suficient spațiu între biscuiți.
- Coaceți fursecurile timp de aproximativ 10 minute, până când devin maronii aurii pe margine. Dacă împingeți ambele tăvi în cuptor în același timp, schimbați tăvile la jumătate.
- Imediat după ce ați scos biscuiții din cuptor, presărați-i cu niște zahăr din trestie și apăsați ușor zahărul în loc.
Ați încercat rețeta?
Fă o poză și etichetează-mă - Aștept cu nerăbdare munca ta!
Apropo, nimeni nu a venit acasă a doua zi. Mândru cu fursecurile în mână. În schimb, i-am dat și cookie-urile mele pentru a încerca.
Poate veni Crăciunul. În ceea ce privește biscuiții, suntem deja bine pregătiți.
Căutați mai multe idei de rețete pentru cookie-uri?