Biscuiți fără gluten pe bancul de testare JDM
Aruncați o privire la acest articol
Biscuiții fără gluten sunt din ce în ce mai populari. Persoanele cu boală celiacă sau hipersensibilitate la gluten caută produse nutritive care să nu conțină orice urmă de gluten. Piața a explodat de câțiva ani, astfel încât oferta este vastă, chiar și în supermarketurile tradiționale. Prezentare generală a opțiunilor oferite.
Analiza noastră
28 de soiuri de biscuiti cu eticheta fara gluten au fost incluse in acest banc de testare. O porție de 18-20g (între 4-27 biscuiți) a fost utilizată pentru comparație. Conținutul de sodiu, grăsimi saturate, fibre și calitatea ingredientelor au fost luate în considerare pentru a evalua produsele.
Valoarea nutrițională variază, pe porție
- Între 1 și 4,7 g de grăsimi (0 până la 2 g de grăsimi saturate)
- 12 până la 17 g carbohidrați (0 până la 3 g zaharuri)
Cele mai bune alegeri
Mary's Crackers (Original, Herb & Black Pepper) prezintă o listă exemplificativă de ingrediente (orez brun organic cu cereale integrale, quinoa organică cu cereale integrale, semințe de in brune organice). Datorită calității ingredientelor lor, acestea sunt o sursă de fibre (2 g) și oferă 2-3 g de proteine în funcție de aromă. Conținutul lor de sodiu nu este printre cele mai scăzute, dar rămâne foarte rezonabil pentru aromele menționate (113-127 mg).
Cu 2 g de fibre și 75 mg de sodiu, biscuiții de orez Christine's Good Thins cu sare de mare și ardei sunt o altă alegere excelentă. Acestea sunt fabricate din făină de orez integral cu cereale integrale și orez brun integral. Cu toate acestea, lista lor de ingrediente nu este la fel de curată ca opțiunile noastre de top. În afară de această aromă, alte biscuiți fără gluten de aceeași marcă au o listă mai scurtă de ingrediente, precum și un conținut bun de sodiu (între 55 și 90 mg pe porție). Păcat, deoarece conținutul lor de fibre (de la 0 la 1 g) este mai mic decât aroma sării și piperului de mare.