Biscuiți Șampanie biscuiți vienezi fondanți tradiționali pentru; ora ceaiului la; Mauritius!
Un mic dulceag din Mauritius și o frumoasă amintire din copilărie !
Biscuitul cu șampanie este un mic tort tipic din Mauritius care se consumă de obicei la micul dejun sau pentru a-l gusta sau aș spune în orice moment. Acest cookie își are originile în istoria țării, într-adevăr englezii au fost foarte prezenți în cultura noastră cu tradiția lor de a lua ceai. Acesta este motivul pentru care biscuitul cu șampanie este foarte apropiat de biscuitul vienez sau „biscuit sau vârtej vienez” în engleză.
Englezilor le place foarte mult „ora ceaiului”, precum mauritienii, motiv pentru care ai nevoie întotdeauna de un mic cookie pentru a-ți însoți băutura fierbinte. Biscuitul cu șampanie este ideal deoarece nu se desprinde odată cu lichidul, rămâne destul de „compact” și se topește în același timp. În Franța, ceea ce numim biscuiți cu șampanie nu are nicio legătură cu versiunea mauritiană, este un prieten fals deoarece aici ne referim la budouri. Am putut descoperi că biscuitul nostru cu șampanie avea o dublă italiană: Paste di meliga.
Biscuitul cu șampanie a fost un fel de dependență din copilăria mea, pe care l-am putut mânca non-stop, pentru că era atât de bun. În plus, am putea găsi la fel de ușor modele mari în panificație ca pachetele mici, cu un rând frumos de aceste prăjituri magnifice.