Bistrourile organice Erfurt și Weimar și Mode Merian
Sustenabilitatea este foarte importantă atât în Weimar, cât și în Erfurt. Dacă vă plimbați prin ambele orașe cu ochii deschiși, veți găsi multe magazine mici sau restaurante care preferă să folosească produse regionale și să promoveze artizanatul tradițional din regiune. Mai ales în Erfurt, micile magazine cu modă ecologică vă ademenesc într-o mică oprire. Gama de mâncăruri vegetariene oferite este, de asemenea, satisfăcător de mare - în ciuda bucătăriei turingiene destul de grele, există și meniuri din ce în ce mai ușoare. Erfurt strălucește și cu multe rețete vegane pentru oaspeți.
Este evidentă nevoia evidentă de hrană sănătoasă la prețuri mici. Numeroasele bistrouri organice din ambele orașe sunt deosebit de populare printre studenți. Asociația sa proprie de producători-consumatori a fost fondată la Weimar și operează Rosemary, cel mai renumit magazin organic din Weimar și Alternative Cultur Centrum (ACC) cu mare succes. Proiectul ecologic Castelul Tonndorf este considerat a fi inovator și este cunoscut cu mult dincolo de granițele Erfurt și Weimar.
STAU
Sursă basculantă
Hotel ideal pentru bicicliști și iubitori de natură la periferia orașului Weimar: situat direct pe Ilm și Kipper, grădină frumoasă de cafenea, facilități de han rustic, totul pentru bicicliști, chiar și garaje speciale. Fler de familie.
Weimar, Oberweimar • Kippergasse 20 • Autobuz: Ehringsdorf/Kippergasse • Tel. 03643/80 88 88 • www.kipperquelle-weimar.de • 9 camere;
Pensiunea Rad-Hof
Această pensiune situată central este, de asemenea, specializată în bicicliști și oferă închirieri de garaje și biciclete. Pensiunea a fost renovată ecologic cu lemn și lut. În loc de parcare, există o curte interioară destul de verde.
Erfurt, Altstadt • Kirchgasse 1b • Tramvai: Augustinerstraße • Tel. 0361/60 27 76 • www.rad-hof.de • 6 camere
A MÂNCA ȘI A BEA
Cafeneaua Lobenstein
Aici pâinile sunt coapte cu ingrediente organice. Deosebit de gustoasă: pâinea de nucă organică. Brunch în ultima duminică a lunii, între orele 10:00 - 14:00.
Erfurt, Löbervorstadt • Damaschkestr. 18 • Tramvai: Tschaikowskistraße • Tel. 0361/373 16 66 • www.cafe-lobenstein.de • Luni - Vin 6am - 6pm, Sat 6–12pm •
Cafenea cremă
Copiii se plimbă în jurul locului de joacă, în timp ce mamele stau împreună cu o băutură sau un cappuccino organic. Café am Hirschgarten este un loc ideal pentru familii. O mulțime de delicatese vegetariene, zonă de joacă, WiFi gratuit.
Erfurt, orașul vechi • Eichenstr. 7 • Tramvai: Lange Brücke • www.cafe-wildfang.de • Luni - Vineri 9:00 - 20:00, Sâmbătă, Duminică 10:00 - 20:00
Cognito
Mâncare rapidă și sănătoasă este disponibilă aici: curry indian, sandvișuri la grătar, supă de morcov-ghimbir. Micul dejun oferă gemuri de casă și ouă organice. Prajituri cu faina de spelta, mancaruri vegane.
Erfurt, Altstadt • Hefengasse 1 • Tramvai: Fischmarkt/Rathaus • Tel. 0361/66 02 04 85 • Zilnic 7:00 - 22:00
Tarhon de supă bar
O gustare rapidă nu trebuie să fie întotdeauna nesănătoasă - această supă dovedeste asta. Se servește supă de dovleac, morcov sau sparanghel - în funcție de sezon. Cei care o preferă dulce se pot bucura de cafea organică cu lapte și cozonac.
Weimar, Altstadt • Herderplatz 3 • Autobuz: Goetheplatz • www.estragonsuppenbar.de • Luni - Sâmbătă 10:00 - 19:00, Duminică 12:00 - 16:00
CUMPĂRĂTURI
Arca
Mod de cădere ușoară din cânepă, mătase sau bumbac. Țesături colorate natural. Tăieturile sunt adesea curgătoare, culorile vii, dar nu prea chinuitoare. De asemenea, pantofi produși ecologic.
Weimar, Orașul Vechi • Windischenstr. 8 • Luni - Vineri 10 a.m.-6 p.m., Sat 10 a.m.-2 p.m.
Magazin de produse naturiste rozmarin
Cel mai vechi magazin ecologic din Weimar, un grup de producători s-a reunit aici. Legume, cârnați și produse de îngrijire a corpului de calitate ecologică. Magazinul include barul de supă Estragon.
Weimar, Altstadt • Herderplatz 3 • www.bioladen-rosmarin.de • Luni - Vineri 10:00 - 19:00, Sat 10:00 - 16:00
Moara de ulei din Erfurt
Majoritatea uleiurilor sunt presate la rece, multe dintre ele organice. Specialitatea casei este uleiul de in presat la rece.
Erfurt, Orașul Vechi • Heilige Grabesmühlgasse 1 • Tramvai: Mănăstirea Augustiniană • www.erfurteroelmuehle.de • Luni - Vin 9:00 - 18:00
Magazin de viață
Cine știe ce poți găti cu anghinare sau păstârnac? În Lebensladen există sfatul pentru rețetă gratuit. Gama largă de produse de îngrijire și pastă de dinți eco.
Erfurt, Orașul Vechi • Allerheiligenstr. 19 • Tramvai: Fischmarkt/Rathaus • www.lebensladen.de • Luni - Vineri 9:00 - 18:00, Sat 9:00 - 14:00
Desigur natura
Lucruri bune făcute din lână de oaie: pălării, jachete, veste sau papuci. Gama include și articole din piele.
Erfurt, Orașul Vechi • Große Arche 2 • Tramvai: Domplatz Nord • Luni - Sâmbătă 10:00 - 18:00
Moda naturală Quo Vadis
Bluze din in ușor sau paltoane și pantaloni tăiați inteligent în stilul Marlene Dietrich - moda pentru femei din materiale naturale la prețuri accesibile.
Erfurt, Altstadt • Fischmarkt 6 • Tramvai: Fischmarkt/Rathaus • www.quovadis-naturmode.de • Luni - Vin 10: 00-20: 00, Sat: 10: 00-18: 00
Semn de pantof
SchuhSign demonstrează că moda pantofilor ecologici nu mai corespunde unui aspect de pin de munte. Toate modelele sunt produse în mod durabil, multe sunt vopsite cu coloranți vegetali, bronzați într-un mod ecologic și sunt ortopedici sănătoși.
Erfurt, orașul vechi • Fischmarkt6und Marktstr. 27 • Tramvai: Fischmarkt/Rathaus • www.schuhsign.de •
Luni - Vineri 10:00 - 19:00, Sat 10:00 - 18:00
Vildesvaner
Cei doi designeri de modă Antje Wolter și Anne Gorke acordă atenție durabilității. Materialele trebuie comercializate în mod ecologic și echitabil, multe dintre piesele aparent puriste sunt realizate în magazinele regionale de cusut. De asemenea, croitorie personalizată.
Weimar, Altstadt • Ackerwand 23 • Autobuz: Wielandplatz • Înscriere: Tel. 0176/60 92 20 67 • www.vildesvaner.com
ACTIVITĂȚI
Muzeul German al Albinelor
Ei fredonează și se târăsc: în spatele geamurilor de sticlă, vizitatorii pot vedea colonii de albine la lucru și pot afla, de asemenea, ce se întâmplă atunci când eclozează a doua regină. Impresionant: cuibul imens de viespă goală. Program pentru copii, frumoasă grădină de albine. Există delicatese legate de miere în cafenea. În spatele casei există un loc idilic pentru un picnic pe Ilm. Iarna piață romantică de Crăciun în al doilea weekend din decembrie. Magazin de fermă.
Weimar, Oberweimar • Ilmstr. 3 • Autobuz: Plan Oberweimar • http://dbm.lvti.de • aprilie - oct. Miercuri - Duminică 10: 00-18: 00, noiembrie - Martie Miercuri - Duminică 10: 00-17: 00 • Intrare 2,50 €, copii 1 EUR
Vopsirea satului Neckeroda
Neckeroda, la 25 de kilometri sud de Weimar, arată cum strălucesc culorile naturale. Satul face parte din turul tradițional verde de vopsire și nu doar prezintă grădini cu plantele de vopsire, ci și modul în care lâna de oaie și fibrele sunt transformate în fire. Cursuri de zi în împâslire, filare, știința lânii. Festival mare de coloranți în ultima sâmbătă din august.
Neckeroda, Ortstr. 46 • www.faerbedorf-neckeroda.de • Magazin fermă: mar 11:00 - 18:00, sâmbătă 10:00 - 13:00
Maloca Auerworld
Arată ca un OZN când lumina strălucește din ferestrele rotunjite - există o clădire de salcie foarte specială în Auerstedt. Auerworldpalast este cel mai mare palat de salcie vie din lume. În fiecare an, lansetele sale sunt din nou legate. Festivaluri de lună plină cu concerte în mod regulat vara. În casa de învățătură Maloca vecină, multe expoziții și evenimente, în principal pentru copii.
Auerstedt • Tren regional spre Bad Sulza, 15 minute. Mergeți acolo, treceți la RB către Auerstedt • Tel. 036461/920 00 • www.auerworld-festival.de
Ecovilă Castelul Tonndorf
Cei 60 de locuitori ai castelului s-au reunit pentru a forma o comunitate ecologică. Scopul este restaurarea vechiului castel într-o manieră durabilă. Există o apicultură și un magazin agricol. Vinul spumant organic de soc este servit în cramă fără alcool. Schlosscafé în fiecare primă și a treia duminică (14:00 - 16:00). În a treia duminică, între orele 15-19 Tango în castel, curs introductiv de la 13:30.
Castelul Tonndorf • Autobuz/tramvai spre Bad Berka, apoi linia 232 sau 238 către Tonndorf • www.schloss-tonndorf.de, www.auerworld-festival.de, tururi ghidate cu programare 3 €.
Acest text de Andrea Lammert este un extras din ghidul de călătorie MERIANlive „Erfurt și Weimar”.