Blog de gătit de melasă de rodie de casă samar
Melasă de rodie de casă, rețetă ușoară
Melasa de rodie de casă este ușoară, o pregătesc adesea pentru a îmbrăca prăjituri și mai ales când soțul meu ne pregătește mâncăruri libaneze, deoarece după cum știți, acest sirop este o parte integrantă a bucătăriei libaneze, printre alte preparate dulci și sărate marinate pentru pește și carne, vinete pentru însoțiți salate și, desigur, deserturi, cum ar fi crema de desert, panna cotta, tort de brânză, tort etc.
Această rețetă de melasă de rodie este foarte simplă de făcut și se păstrează bine în frigider, doar extrageți suc de rodie adăugați suc de lămâie și zahăr și gătiți până când lichidul se reduce la un aspect siropos.
Soțul meu este un mare consumator de melasă de rodie, îl folosește pentru a pregăti unele feluri de mâncare libaneze precum baba ghanouj, hummus sau chiar salată Fettoush.
Nu uitați să purtați mănuși pentru a extrage sucul de rodie și da, după cum știți, este un fruct care pătează, fiicele mele adoră acest fruct, dar de multe ori pătează cămașa. La rândul meu, folosesc trucul mamei pentru a îndepărta petele de suc de rodie prin înmuierea părții colorate în lapte și l-am lăsat să acționeze câteva ore înainte de a pune în rufe. În caz contrar, pentru a evita orice complicație, îmbracă-te cu un șorț negru, așa cum fac eu pentru vopsea și mănuși, astfel încât să fiu în siguranță.
Rodia este un fruct cu conținut scăzut de calorii, precum smochinul și mango, acesta constituie un excelent element antioxidant, este, de asemenea, fructul preferat al copilăriei noastre și în acest moment invadează tarabele pieței, de fiecare dată când micuțul meu Lylou mă însoțește pentru curse ea îmi cere să cumpăr câteva. Profit de această ocazie pentru a pregăti o cantitate bună de melasă sau sirop de rodie pentru a însoți tortul care miroase plăcut.