Blog de nutriție DEBInet; Arhiva blogului; Deserturi pentru copii în test Ce bine fac gnomii de fructe și co
Marți, 20 octombrie 2020
Deserturile gata preparate pentru copii sunt foarte populare, dar aspectul și realitatea sunt adesea departe în această categorie de produse. Motiv suficient pentru ca Stiftung Warentest să ia din nou o privire critică asupra gamei actuale de deserturi pentru copii.
„Deserturile gata preparate de pe rafturile frigorifice lovesc nervii copiilor”, scrie Stiftung Warentest în comunicatul său de presă, referindu-se la prezentarea produsului (ambalajul este împodobit cu imagini ale idolilor copiilor precum Maya albina sau Elsa) și nume imaginative ale produselor, dar și cel tentant de dulce și cremos. Gustul multor produse. Deserturile gata făcute au lovit și nervii părinților: și anume atunci când nu mai poți trece de tejgheaua frigorifică când faci cumpărături cu copiii fără a avea produsele cunoscute din publicitate în coșul de cumpărături - sau, alternativ, teatrul mare din supermarket ... Mama și tata decid pentru prima variantă, puteți face acest lucru cu conștiința vinovată, deoarece deserturile pentru copii nu au o reputație bună. Acest lucru s-a datorat testelor produselor care au demascat niveluri ridicate de grăsimi, zahăr și calorii în deserturile copiilor. Aceasta înseamnă că aceste produse sunt mai susceptibile de a fi clasificate drept dulciuri, pot avea un efect nefavorabil asupra simțului gustului copiilor și pot încuraja copiii să devină supraponderali.
Dar și industria alimentară a învățat multe în ultimii ani și și-a revizuit rețetele. Prin urmare, se pune întrebarea cu privire la calitatea nutrițională a noii generații de deserturi pentru copii. Pentru testul său, Stiftung Warentest a selectat 25 de deserturi pentru copii din rafturile frigorifice, inclusiv budinci, iaurturi și preparate de brânză cremă de la producători cunoscuți, precum și mărci proprii din supermarketuri. Gama de preț a produselor era între 17 cenți și un impresionant 1,27 euro la 100 de grame de produs.
La evaluarea produselor, testerii s-au concentrat pe conținutul lor nutrițional în legătură cu dimensiunea porției. Evaluări bune au fost acordate numai dacă conținutul de zahăr, grăsimi și calorii a fost cu mult sub cerințele Societății germane de nutriție, astfel încât a mai existat posibilitatea unor gustări sănătoase suplimentare, cum ar fi fructele. În evaluarea lor, experții presupun că copiii mai mari cu vârsta de aproximativ șapte ani vor consuma două porții de produse cu o porție mai mică (50 până la 60 de grame).
În mod interesant, au existat diferențe semnificative în rezultatele testelor pentru diferitele grupuri de produse. Preparatele de brânză cremă au fost de departe primele locuri. Budincile și iaurturile cu topping, pe de altă parte, au avut rezultate mai slabe datorită conținutului lor ridicat de zahăr, grăsimi și calorii. Dintre cele 25 de produse testate, aproape jumătate (doisprezece produse) au primit calificarea „bună”, inclusiv opt preparate de brânză cremă, trei budinci și un iaurt. În opinia testerilor, opt produse au fost „satisfăcătoare”, patru au fost „suficiente” și o budincă de ciocolată a fost chiar evaluată ca „nesatisfăcătoare”. Această budincă conținea de șase ori mai multe calorii, de patru ori mai mult zahăr și de 14 ori mai multă grăsime decât câștigătorul testului. Cele mai apreciate produse au inclus diverși „pitici de fructe” de la Danone, „Monsterbacke” de la Ehrmann, dar și două produse relativ ieftine de la Aldi Nord și Aldi Süd („Fruchtjuniors”).
Stiftung Warentest a comparat, de asemenea, conținutul nutrițional al diverselor deserturi pentru copii cu cel al versiunilor lor anterioare din 2000. Aceasta a arătat o evoluție pozitivă: unele produse conțineau doar aproximativ jumătate din conținutul original de grăsimi, cu o treime mai puțin zahăr și cu o treime mai puține calorii.
Concluzie: Dacă vreți să-i tratați din când în când micuții cu un desert pentru copii (și să vă scutiți nervii), informațiile nutriționale de pe ambalajul produsului oferă informații despre adevăratele valori interioare. Poate că este posibil și un compromis, de exemplu alegerea unui desert cu cremă de brânză în loc de budincă cu cremă. Cu toate acestea, Stiftung Warentest se menține la ea: este mai bine să o faci singur. Deoarece deserturile copiilor gata preparate conțin adesea aditivi, zahăr adăugat și arome suplimentare. În plus, conținutul de fructe din deserturile cu fructe este adesea neglijabil de mic. Un iaurt natural cu fructe neîndulcite sau un quark de mere din quark netratat, pulpă de mere, migdale măcinate și scorțișoară se prepară rapid, au un gust bun și conțin, de asemenea, fibre importante, fitochimice și acizi grași nesaturați.