Blog de nutriție DEBInet; Arhiva blogului; TVA pe niveluri sănătoase, fiind mai promițătoare

Joi, 4 ianuarie 2018

Prin alinierea cotei TVA la valoarea de sănătate a alimentelor, prevalența obezității ar putea fi redusă în mod vizibil, iar sarcina asupra sistemului de sănătate ar putea fi ameliorată în consecință. Este timpul să introducem semaforul TVA în Germania?

În prezent, există discuții în creștere în Germania cu privire la efectele asupra sănătății a cotei TVA pentru alimente, care este gradată în funcție de valoarea pentru sănătate. Motivul pentru aceasta a fost rezultatele unui studiu bazat pe model care a fost prezentat publicului la o conferință de presă la mijlocul lunii noiembrie. În numele diferitelor organizații din domeniul sănătății (inclusiv Societatea Germană pentru Diabet (DDG), diabetesDE - German Diabetes Aid și Association of Diabetes Advisory and Training Professions in Germany (VDBD)) economistul din Hamburg PD Dr. Tobias Effertz folosește calcule model pentru a prezice efectele unei restructurări a sistemului german de TVA asupra obiceiurilor alimentare. Pe de o parte, au fost examinate efectele asupra prevalenței obezității și, de asemenea, modificările costurilor bolilor în sistemul german de îngrijire a sănătății.

Effertz a analizat diverse absolviri de TVA, scenariul „Traffic Light Plus” dovedindu-se a fi cel mai promițător și realist din punct de vedere politic. În scenariu, alimentele sunt împărțite în diferite categorii de TVA în funcție de proprietățile lor de sănătate:

Verde = fără TVA: fructe și legume
Galben = 7% TVA (corespunde cotei TVA reduse actuale pentru majoritatea alimentelor): alimente normale, cum ar fi paste, lapte sau carne
Roșu = 19% TVA: produse cu mult zahăr, sare sau grăsimi adăugate, cum ar fi mesele gata, chipsuri sau dulciuri

Pentru băuturile răcoritoare deosebit de dăunătoare cu adaos de zahăr sau înlocuitori de zahăr, cota de impozitare ar putea fi, de asemenea, majorată la 29%. O sugestie pe care prof. Hauner o întâmpină. Deoarece, potrivit lui Hauner, așa-numitele băuturi răcoritoare au o importanță decisivă și chiar mai importante decât dulciurile atunci când se dezvoltă obezitatea.

Calculele Effertz sunt ipotetice și se bazează pe diferite ipoteze, inclusiv faptul că consumatorii din această țară reacționează la schimbările de impozitare a alimentelor în aceeași măsură cum au făcut-o anterior la modificările prețurilor și că caloriile economisite printr-un comportament mai sănătos al consumatorilor nu se află în altă parte echilibrează din nou. Potrivit acestui fapt, bărbații ar pierde în medie între 1,75 și 4 kilograme, iar femeile între 1 și 2,5 kilograme din cauza consumului modificat de alimente și a consumului de energie asociat mai mic, în funcție de scenariul TVA. Pentru bărbații și femeile cu obezitate existentă, pierderea în greutate ar fi de aproximativ 4 kilograme în intervalul superior. Conform estimărilor Effertz, frecvența obezității (prevalența) ar putea fi redusă cu până la 12,5 la sută la bărbați și 6,9 la sută la femei. Efectul ar fi astfel semnificativ mai mare decât în cazul altor concepte de prevenire, cum ar fi programele de instruire și educație. În plus, costurile bolilor legate de obezitate ar putea fi reduse cu până la 13% (aceasta corespunde la 3,8 miliarde de euro) după doar un an.

„Studiul arată că cetățenii doresc cu siguranță să cumpere alimente mai sănătoase, dar până acum au eșuat și din cauza prețului”, conchide Hans Hauner de la Universitatea Tehnică din München. „Când vine vorba de nutriție, condițiile-cadru joacă un rol decisiv”, explică Ulf Fink, politicianul CDU în domeniul sănătății. „Desigur, toată lumea ar trebui să decidă singură ce să cumpere. Cu toate acestea, prețurile scăzute facilitează consumatorilor să-și promoveze sănătatea. ”Există, de asemenea, un efect secundar benefic în ceea ce privește compoziția produselor finite. Experiența din alte țări arată că producătorii de alimente gata preparate își revizuiesc adesea rețetele după ajustarea impozitelor și apoi oferă produsele lor cu un conținut mai scăzut de grăsimi și zahăr. „Cetățenii obțin produse mai bune la același preț”, spune Hauner. În special, grupurile cu venituri mici au beneficiat de acest lucru. „Ajustările fiscale sunt, de asemenea, o modalitate eficientă de a proteja cetățenii de obezitate în Germania”, conchide Hauner. Politicianul din domeniul sănătății, Fink, vede acum politica ca o obligație de a crea condițiile necesare pentru a facilita o alimentație bună pentru toată lumea.