Blog - zer Damien Pauquet Dietetician - nutriționist
Articolele mele
1. Ce este zerul ?
2. Diferitele tipuri de zer ?
3. Beneficiile zerului ?
4. Când să vă luați proteinele ?
5. Cine ar trebui să ia zer ?
Proteinele sunt un macronutrienți esențiali de care are nevoie corpul dumneavoastră. S-a dovedit științific că ajută la creșterea și menținerea mușchilor, ceea ce este extrem de important, indiferent de obiectivul dvs. de fitness, indiferent dacă este voluminos, slab sau tonifiat.
Creșteți aportul de proteine datorită WHEY !
Zerul sau zerul este un produs secundar al producției de brânză (zerul se găsește în partea apoasă a laptelui. În fabricarea brânzeturilor, părțile grase ale laptelui se coagulează și zerul este separat de acesta ca produs secundar.).
Zerul obținut este bogat în proteine și minerale. De asemenea, conține lactoză (în forma sa originală). Cu toate acestea, majoritatea zerului este parțial sau aproape complet separat de lactoză.
Zerul este apoi uscat și pus sub formă de pulbere. Atunci vom separa proteina de lipide și lactoză pentru a crea diferitele tipuri de zer.
2. Care sunt diferitele tipuri de zer ?
1) concentrat din zer (WPC)
Concentrat de zer este forma de zer cea mai des folosită în lumea culturismului, din două motive foarte simple:
- Cele mai disponibile
Zerul concentrat oferă proteine asimilate rapid de mușchii tăi după antrenament, la un cost mai mic.
2) izolat din zer
Izolat de proteine din zer este deosebit de interesant: este mai concentrat în proteine, practic fără lactoză și cu puține grăsimi.
Este mai digerabil, dar și mai rapid în ceea ce privește asimilarea și viteza de furnizare a aminoacizilor pentru mușchii tăi.
3) Hidrolizat de zer
Hidrolizat de zer este cea mai avansată formă de zer: acest proces permite proteinei să fie pre-digerate, să elibereze peptidele și aminoacizii pe care îi conține, făcându-le mai ușor accesibile organismului.
Datorită acestui fapt, obținem o proteină mult mai rapidă, dar și mai pură și, în general, cu mai puțină lactoză.
3. Care sunt beneficiile zerului ?
- Zerul este o sursă excelentă de proteine de bună calitate
Zerul conține toți aminoacizii esențiali. În plus, este foarte digerabil, absorbit rapid din intestine în comparație cu alte tipuri de proteine. Aceste calități îl fac una dintre cele mai bune surse alimentare de proteine disponibile.
- Zerul favorizează creșterea musculară
Zerul este excelent pentru a promova creșterea și menținerea mușchilor în timpul antrenamentului de forță.
- Zerul vă poate ajuta să slăbiți
Creșterea consumului de proteine este o strategie bine cunoscută de slăbit.
Consumul de mai multe proteine poate favoriza pierderea de grăsime prin:
- Suprimarea poftei de mâncare, rezultând un aport redus de calorii
- Creșterea metabolismului, ajutându-vă să ardeți mai multe calorii.