Boabe de energie delicioasă pentru persoanele cu diabet zaharat - Mediq Direkt Diabetes
În sezonul fructelor de pădure nu trebuie importat nimic de departe. Soiurile locale ne susțin fermierii și protejează mediul. Deci sunt o alternativă bună la superalimentele exotice la modă. Cu toate acestea, fructele sensibile nu pot fi păstrate mult timp. Cel mai bine este să faceți testul de prospețime atunci când îl cumpărați și să priviți partea de jos a ambalajului: boabele nu trebuie zdrobite pe fund și să dea suc.
Boabele, fructul ideal pentru diabetici
Comparativ cu alte tipuri de fructe, fructele de pădure au puțină fructoză. Aceasta înseamnă că sunt săraci în carbohidrați și, prin urmare, sunt ideali pentru persoanele cu diabet. Pentru 100 g fructe de padure, indiferent de ce fel, doar unul trebuie să fie jumătate BE (1 unitate de pâine corespunde 12 g de carbohidrați) și adică 3 până la 4 mână (cu excepția căpșunilor). Pentru comparație: Pentru 100 g de struguri sau ananas, trebuie calculat 1,3 BU. Și doar o felie de ananas corespunde cu 100 g. În plus, fructele de padure au un gust atât de dulce când sunt coapte, încât nu este nevoie de zahăr suplimentar.
Afinele sprijină persoanele cu diabet
Datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și oligoelemente, multe tipuri de fructe de pădure sunt utilizate și ca produse medicamentoase. Stareța Hildegard von Bingen știa deja despre proprietățile vindecătoare ale afinelor în Evul Mediu. Antocianii în special par să joace un rol cheie în acest sens. Acestea nu dau doar z. B. afine culoarea lor albastră, dar ar trebui, de asemenea Reglați nivelul zahărului din sânge și stimulează arderea grăsimilor din burtă. Cu cât fructele de pădure sunt mai întunecate, cu atât conțin mai multe antociani. Antocianozidele, în special, sunt adesea utilizate în formă izolată în preparatele pentru tratamentul diabetului. Efectul Antocianozida este o etanșare capilară, adică în bolile care determină, de asemenea, o fragilitate crescută a capilarelor, cum ar fi B. în diabet, aceste preparate sunt utilizate.
Fructe de padure și ingredientele lor la 100g
Afine (afine)
Miracolul albastru pentru sănătate cu ingrediente valoroase
Plantele aparțin genului familiei erici. Până în secolul al XIX-lea, boabele au fost consumate doar ca fruct sălbatic. Cultivarea a început în America abia acum 100 de ani. Atunci când cercetăm efectele asupra sănătății, accentul științei este întotdeauna pus pe așa-numitele antociani. Aceste substanțe vegetale, care conferă boabei și culoarea albastră, ajută corpul să intercepteze și să neutralizeze radicalii liberi. În acest fel, procesul de îmbătrânire a pielii poate fi încetinit și ridurile pot fi prevenite. Se spune, de asemenea, că substanțele organice conținute în boabe stabilizează sistemul vascular al organismului și chiar previn cancerul și arterioscleroza.
Vremea recoltei:
| Afine la 100g | |||
| Valori nutritive | Vitamine si minerale | ||
| Valoare calorica | 176 kJ (42kcal) | vitamina C | 30 mg |
| apă | 84,4 g | Vitamina E. | 1,9 mg |
| glucide | 7,4 g | fier | 0,7 mg |
| Fibră | 4,9 g | fosfor | 13 mg |
| proteină | 0,6 g | calciu | 13 mg |
| gras | 0,6 g | Magneziu | 2,0 mg |
| FI | 0,6 | potasiu | 73 mg |
| sodiu | 1,0 mg | ||
căpșună
Cu un conținut scăzut de carbohidrați, acestea sunt „fructele diabetice” perfecte
Planta de căpșuni aparține familiei trandafirilor. Din punct de vedere botanic, nu este deloc o boabă, ci un fruct comun de nuci. Fructele reale sunt nucile mici care se află pe pielea boabelor. Forma originală, căpșuna sălbatică, a fost deja savurată de strămoșii noștri în epoca de piatră. A fost cultivat din Evul Mediu. În Germania, cultivarea comercială a început abia în secolul al XVIII-lea, dar de atunci fructele au devenit o parte integrantă a bucătăriei. Căpșunile pot fi conservate prin fierbere, uscare sau congelare. Cu toate acestea, au cel mai bun gust proaspăt. Cu toate acestea, pot fi păstrate la frigider pentru max. 1 săptămână. Au nevoie de mult soare pentru a se coace, fructele culese necoapte nu se coc.