Boala celiacă în copilărie (1) Blog Panista
Am fost diagnosticat cu boala celiacă când aveam 2 ani. Nu-mi amintesc, desigur, dar mama mea vorbește adesea despre asta. Că eram constant bolnav de mic. Că arătam ca un copil înfometat. Și cum în cele din urmă un tub a fost împins pe gâtul meu și biopsia a confirmat diagnosticul. După aceea, totul s-a schimbat, pentru că după 4 săptămâni de dietă fără gluten nu am avut doar o greutate normală, dar nici nu am mai reclamații.
Primele mele amintiri încep cândva la grădiniță. De fapt, boala mea metabolică nu a jucat niciodată rolul principal în viața mea. Am râs, am râs și am făcut întâlniri cu alți copii. Doar între ele existau situații care nu erau chiar rele, ci doar incomode pentru mine.
- De ce nu mănânci tortul normal de ziua de naștere?
Copiii sunt cinstiți fără milă. Tocmai când observă că cineva este incomod, îl iau pe el. Retrospectiv, orele de masă de la petrecerile de ziua copiilor au fost, cred de fapt, momentele mele cele mai nepopulare în copilărie. Întotdeauna cunoști copii noi, toată lumea așteaptă cu nerăbdare tortul de ziua de naștere și apoi vin cu borcanul meu Tupperware. Pur și simplu nu o poți spune frumos 😀
Singurele alte situații în care viața mea fără gluten nu m-au deranjat cu adevărat au fost câteva vacanțe la pachet. La fel ca zeci de mii de alți copii, am fost, desigur, extrem de pretențios în legătură cu ce mâncare îmi plăcea în ciuda bolii. În mod clasic, am exclus categoric majoritatea tipurilor de legume, pește și unele tipuri de fructe din meniul meu. În consecință, s-a complicat la bufetele hotelului atunci când felurile de mâncare fie nu erau fără gluten, fie le-am refuzat în principiu. Timp de 2 săptămâni alternând orez și cartofi prăjiți cu o salată verde fără nimic, chiar și un copil se va plictisi la un moment dat. Ei bine, acum pot doar să spun: este vina ta!
Faptul că m-a enervat atât de mult ca un copil se datorează unui incident cu adevărat grozav din copilărie: am fost absolut răsfățată de mama mea toată viața în ceea ce privește mâncarea. De două ori pe zi, mâncărurile proaspete, gătite acasă la alegere și o prăjitură de casă la sfârșit de săptămână au fost regula și baza pentru gustul meu rasfatat. Deci, în cazul în care vă întrebați de unde vine pasiunea mea pentru gătit și coacere, hobby-ul este probabil în genele mele.
În general, trebuie să spun că, în copilărie, dieta fără gluten nu este deloc rea
Chiar dacă uneori sunteți tentați să mâncați alimente care conțin gluten care vă sunt oferite de alți copii, știți exact cât de rău vă face să vă simțiți. În copilărie, nu degeaba am preferat intuitiv cartofii prăjiți decât pâinea la micul dejun chiar înainte de diagnostic. Înveți foarte repede ce alimente sunt „tabu” și le poți recunoaște cu ușurință datorită multor culori strălucitoare ale ambalajului alimentelor. Prima regulă pe care o înveți în copilărie cu boală celiacă: întreabă întotdeauna mai întâi adultul responsabil dacă mâncarea este într-adevăr fără gluten! Această regulă este cu adevărat grozavă, deoarece atunci alții sunt responsabili pentru bunăstarea ta. Este bine cunoscut faptul că, în special în cazul copiilor, adulții sunt de două ori atenți să nu greșească nimic.
Nu atât de rău pe cât ai crede!
Nu m-a durut și, pe lângă înțepătura anuală la controlul preventiv, o dietă fără gluten este, de asemenea, absolut nedureroasă. Personal, am constatat că este mult mai ușor pentru copii să se obișnuiască cu o dietă fără gluten. În copilărie, ești încă puțin mai maleabil și încă nu te-ai adaptat în mod conștient la anumite alimente. Aș recomanda în principal părinților copiilor afectați să încerce mult. Abordarea noilor produse și a rețetelor noi și a nu fi descurajat de unul sau altul eșec. Există diferențe de produs extrem de mari, în special făinurile se comportă diferit atunci când sunt preparate. Doar testați-l și obișnuiți-vă, iar gătitul fără gluten și evitarea contaminării vor deveni rapid o chestiune de curs!
Veți afla cum arată în adolescență în următoarea mea rubrică!