Boala ficatului gras laptele de soia benefic
O echipă de cercetători arată că laptele de soia, combinat cu o dietă hipocalorică, are un efect benefic la pacienții cu NAFLD sau boli ale ficatului gras.
De ce este important acest lucru
Infiltrarea grăsimilor în ficat se numește Boală hepatică grasă fără alcool (NAFLD). NAFLD crește odată cu vârsta și este asociat cu riscuri cardiovasculare, cum ar fi supraponderalitatea și obezitatea, diabetul, rezistența la insulină, hipertensiunea arterială, stresul oxidativ ridicat, nivelul crescut de fibrinogen plasmatic (proteină care participă la coagulare). Cu toate acestea, chiar dacă sunteți subțire, puteți fi în continuare afectat de boli ale ficatului gras. În 2017, se estimează că un miliard de oameni din întreaga lume au suferit de NAFLD.
NAFLD progresează, la aproximativ o treime din pacienți, către o formă mai severă, boală hepatică grasă nealcoolică (NASH pentru SteatoHepatita nealcoolică). Prin modificări ale stilului de viață (exerciții fizice, dietă), este posibilă inversarea bolii, în special prin reducerea produselor zaharoase. Studiile arată, de asemenea, un efect benefic al antioxidanților, inclusiv isoflavonele, și mai ales genisteina și daidzeina prezente în produsele din soia. Cercetătorii au demonstrat că laptele de soia poate îmbunătăți sănătatea metabolică datorită efectelor sale benefice asupra obezității abdominale, inflamației și hipercolesterolemiei.
Într - un studiu clinic ale cărui rezultate au apărut în Jurnalul Colegiului American de Nutriție și în revista Complementary Therapies in Medicine, cercetătorii au evaluat efectul consumului de lapte de soia asupra NAFLD și în special asupra markerilor sănătății cardio-metabolice la pacienții cu această patologie.
Studiul
Protocolul stabilit este următorul: 70 de participanți supraponderali sau obezi care suferă de NAFLD au fost împărțiți în două grupuri. Ambele grupuri au urmat o dietă hipocalorică timp de 8 săptămâni (55% din calorii provin din carbohidrați, 15% din proteine și 30% din grăsimi), dar primul grup a consumat zilnic un pahar de lapte de soia (240 ml). Al doilea grup nu a consumat produse din soia și a servit ca grup de control.