Bol Buddha cu tăiței de somon și hrișcă; Ioachim; blogul alimentar

buddha

ingrediente

Porții: 2

  • 1 file de somon
  • 4 flori de broccoli
  • 1 mână de edamame (soia recoltată necoapte)
  • 6 mazăre de zăpadă
  • Varză roșie (tăiată în benzi fine)
  • 6 ciuperci (sferturi)
  • 4 roșii cocktail
  • Boia (tăiată în cuburi)
  • Dovlecei (felii subțiri)
  • 150 g tăiței de hrișcă
  • Susan (negru, pentru stropire)

Pentru somon:

Pentru pansament:

pregătire

Pentru Bol Buddha cu somon și tăiței de hrișcă Puneți pastele în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. Se strecoară și se lasă deoparte

Se prajesc scurt ciupercile, edamame, mazărea de zăpadă, dovleceii, broccoli și roșiile în puțin ulei, se condimentează cu sare și piper. Tăiați varza roșie în fâșii fine și ardeiul gras cuburi mici.

Se prăjește fileul de somon în puțin ulei și se condimentează cu sos de chili dulce și puțină sare și piper.

Pentru dressing, amestecați humusul cu ulei de susan, oțet de mere, sare și piper.

Spălați salata verde și puneți-o într-un castron. Se întinde deasupra somonul, pastele și legumele. Așezați o păpușă de pansament de hummus în centrul bolului.

Cel terminat Buddhabowl cu somon și tăiței de hrișcă Se presară semințe de susan negru și se servește.