Bolile cardiovasculare de ce ne protejează consumul moderat de vin roșu

Dintre țările industrializate, Franța este o excepție, cu o populație cu o sănătate cardiovasculară foarte bună. O situație explicată de câțiva ani de consumul de vin roșu. Etanolul pe care îl conține are două efecte importante asupra sistemului cardiovascular: scade coagularea sângelui și crește nivelul HDL - colesterolul bun - din organism.

consumul

Dar pe lângă acest alcool, prezent în toate celelalte băuturi fermentate, un studiu realizat de Inserm tocmai a dovedit virtuțile specifice vinului roșu: polifenolii săi determină dilatarea arterelor. Acestea funcționează într-un mod similar cu estrogenul, hormoni care protejează în mod natural femeile, de cinci ori mai puțin probabil ca bărbații să cedeze bolilor cardiovasculare.