Bolile ficatului virtuțile nebănuite ale ciocolatei
„Nu mâncați prea multă ciocolată, riscați un atac de ficat”. Dacă acest avertisment ți se adresează, descoperă un argument de neoprit pentru a sufla nasul interlocutorului tău. Potrivit unui studiu spaniol, ciocolata neagră poate reduce afectarea ficatului asociată cu ciroză. Acest efect s-ar datora moleculelor cu potențial antioxidant puternic.
Boală degenerativă a ficatului, ciroza se datorează în principal alcoolismului. Cronic, difuz și ireversibil, provoacă în special tulburări de circulație la nivel hepatic, perturbând sosirea sângelui din vena portă. De asemenea, determină creșterea presiunii la intrarea în ficat numită hipertensiune portală, care uneori poate atinge niveluri periculoase și poate provoca ruperea vaselor de sânge. Potrivit unui nou studiu spaniol prezentat la Congresul anual al Asociației Europene pentru Studiul ficatului, această hipertensiune ar putea fi atenuată de. ciocolata neagra !
La originea acestei descoperiri, echipa lui Andrea de Gottardi de la Clinica Spitalului din Barcelona a urmat două tipuri de regimuri la 21 de pacienți cirotici. 11 au mâncat o masă lichidă conținând 0,55 g pe kilogram de greutate corporală de ciocolată neagră și 10 aceeași cantitate de ciocolată albă, lipsită de compușii antioxidanți din cacao (flavonoide).