Boluri Bonito pentru 4 persoane - rețete elle a table

Un castron de bonito în stilul unui tartar de vită care scoate în evidență acest pește puțin cunoscut.

bonito

Ingrediente

  • 600 g bonito fără piele
  • 1 ceapa dulce
  • 20 capere
  • 6 murături
  • 1 felie de pâine
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 lămâie galbenă
  • 1 lingură de ketchup
  • 1 linguriță de hrean
  • 2 pumni de salată sau ierburi la alegere
  • 4 galbenusuri de ou

Pregătirea

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Tăiați grosolan caperele și murăturile. Tăiați bonito cu un cuțit în cuburi mari. Strângeți sucul din ½ lămâie. Prăjește pâinea și taie-o în zaruri mari.