Borsch (supă crudă)

Iată o rețetă de care nu ne saturăm niciodată: Borșul. Este o supă tradițională rusească. Ingredientul esențial al unui Borsch este Sfeclă. Este o masă singură, deoarece este bogată în diverse legume.

În versiunea clasică, este o supă groasă, roșie, datorită prezenței sfeclei roșii, la care adăugăm, în funcție de regiune, tot felul de legume și carne.

În această versiune, desigur, este fabricat numai din legume proaspete și crude. Această supă nu este numai frumos de privit, este, de asemenea, delicios și foarte hrănitor.

Reţetă

Mai întâi trebuie să compuneți un suc de legume (cu extractorul de suc *):

• 1 pahar de suc de morcovi
• 1 pahar de suc de roșii
• 1/2 pahar de suc de castravete
• 1/2 pahar de suc de țelină

Odată ce aceste sucuri sunt combinate într-un castron mare,

trebuie să adăugăm:

• 1 pahar de sfeclă roșie rasă (cu robotul de bucătărie)
• 1 piper roșu tocat
• 1 castravete cubulețe (cu tăietorul de legume care îmi place! *)
• 3 ceapă verde
• 1 avocado, cubuleț (tehnică ușoară în videoclip)
• 2 roșii, tăiate cubulețe
• patrunjel proaspat tocat

---