Brânza de capră este sănătoasă și are un gust bun

Pentru mulți oameni, brânza de capră este un steag roșu. Gustul adesea foarte strict și experiențele negative din copilărie cu laptele de capră îi împiedică pe mulți să includă brânză sau lapte de capră pur în dieta lor. Acum există o mare selecție de capre în supermarketuri - de la ușoare la stricte. Puteți afla de ce laptele de capră este foarte bun pentru dvs. în blogul meu de astăzi.

Brânză de capră - superalimentul cu diferență!

Ori de câte ori ajungem pe insula noastră preferată La Palma, primul lucru pe care îl cumpărăm este o bucată mare de brânză de capră proaspătă. Spaniolul numește acest „Queso fresco de cabra”. „Brânza scârțâită” albă are un gust ușor afumat și este super gustoasă și are și multe beneficii pentru sănătate.

Ingredientele care promovează sănătatea laptelui de capră

  • Multe minerale, cum ar fi calciu, potasiu, sodiu și magneziu.
  • Vitaminele A, B1, B2, C, D și E și, de asemenea, vitamina B12, care este responsabilă pentru multe funcții importante din corpul dumneavoastră
  • Comparativ cu laptele de vacă, laptele de capră conține mai multă vitamina A și vitamina D.
  • Laptele de capră este bogat în aminoacizi, clorură, fosfor și acid linoleic și are efect anticancerigen
  • Oligoelementele cupru, zinc, fosfor, bor, titan, vanadiu și crom sunt importante pentru structura țesutului corpului, celulelor, oaselor și dinților
  • Datorită numeroaselor sale oligoelemente, laptele de capră este, de asemenea, important pentru o digestie bună

După cum puteți vedea, există multă putere în laptele de capră și, prin urmare, ar trebui să fie în planul dvs. de masă mai des. Ca o mică sugestie, am două rețete super delicioase pe care ar trebui să le încercați.

Brânză proaspătă de capră într-un pat de migdale - felul nostru preferat de pe La Palma!

gust

  • Lista dvs. de cumpărături (4 persoane)
  • 1 bucată de brânză de capră proaspătă (500g)
  • 100g migdale măcinate
  • 1 ou
  • ulei de masline

Tăiați brânza de capră în felii groase de 1cm. Spargeți oul pe o farfurie și rotiți feliile de brânză de capră din ambele părți. Acum pâineați feliile de brânză de capră în făină de migdale și le prăjiți în ulei de măsline timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Recomand „sosul verde” tipic canarian Mojo Verde.

Și pentru toți cei care nu sunt în vacanță la La Palma ...

Sfeclă roșie cu cremă de capră și sos de busuioc

  • Lista dvs. de cumpărături (4 persoane)
  • Sfeclă roșie (gătită în prealabil din supermarket)
  • 1 oala cu crema de branza de capra
  • O oală cu busuioc proaspăt
  • 1 cățel de usturoi
  • 4 lingurițe de ulei de măsline
  • 6 lingurițe de oțet balsamic
  • 1 linguriță muștar smochin
  • sare şi piper

Pune busuiocul, usturoiul, uleiul de măsline, oțetul balsamic, muștarul de smochine, sarea și piperul în blender și toacă.
Tăiați sfecla roșie în felii subțiri și așezați-le pe o farfurie mare. Folosiți o lingură mică pentru a întinde crema de brânză de capră ca fulgi mici pe sfeclă roșie. Acum întindeți pansamentul peste sfeclă roșie și brânză de capră proaspătă. Ciabatta proaspătă în cuptor se potrivește cu ea sau, pentru fanii cu conținut scăzut de carbohidrați, pâinea delicioasă de la Panifactum.
Veți fi un fan al brânzei de capră până cel târziu. Sper că vă va plăcea să încercați.