Brânză de oaie la cuptor cu sos dulce și acru - devine subțire; stau
2 porții
2 x 150 g brânză ușoară de oaie
2 linguri migdale tocate mărunt
2 linguri de alune tocate mărunt
Sos:
150 g coacăze
1 bucată de ghimbir aproximativ ½ cm
1-2 crenguțe de cimbru
aproximativ 1 linguriță zahăr pentru a carameliza
50 ml suc de portocale proaspăt stors
50 ml vin roșu de ex. Merlot
1 linguriță de muștar dulce
1 linguriță amidon de porumb.
Pentru sos, spălați fructele de pădure și smulgeți-le din panicule. Se curăță și se toacă mărunt șalotă și ghimbir. Se spală și se usucă cimbru și se smulge și se toacă mărunt frunzele. Încălziți uleiul într-o cratiță mică. Puneți în ea șalotă, ghimbir și cimbru și caramelizați cu zahărul. Deglazați cu vinul roșu și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
Acum adăugați sucul de portocale și coacăzele și lăsați să fiarbă încă 10 minute.
Se toacă mărunt cu blenderul de mână și apoi se trece printr-o sită fină. Se amestecă muștarul, se îngroașă puțin cu amidon de porumb și se amestecă cu sare și piper.
Bateți oul. Rulați mai întâi brânza de oaie în făină, apoi trageți-o prin ou și în cele din urmă rulați-o în amestecul de migdale-nuci. Se coace in putin ulei pana devine auriu.
Delicios cu o salată de frunze verzi.
Partajare intrare
S-ar putea să te intereseze și pe tine
Annegret Meier-Pfannkuch
Ulmenstrasse 5
42579 Heiligenhaus
Etichete
Acest site folosește cookie-uri.
Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.
Setări cookie și confidențialitate
Putem solicita cookie-uri care sunt setate pe dispozitivul dvs. Folosim cookie-uri pentru a ne informa când vizitați site-urile noastre web, cum interacționați cu noi, pentru a vă îmbunătăți experiența de utilizator și pentru a vă personaliza relația cu site-ul nostru.
Faceți clic pe diferitele titluri de categorii pentru a afla mai multe. De asemenea, puteți modifica unele dintre setări. Rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri vă poate afecta experiența pe site-urile noastre web și serviciile pe care le putem oferi.
Aceste cookie-uri sunt absolut necesare pentru a vă oferi serviciile și funcțiile disponibile pe site-ul nostru web.
Deoarece aceste cookie-uri sunt absolut necesare pentru serviciile și funcțiile disponibile pe site-ul nostru, respingerea va afecta funcționalitatea site-ului nostru web. Puteți bloca sau șterge cookie-urile în orice moment modificând setările browserului și forțând blocarea tuturor cookie-urilor de pe acest site. Cu toate acestea, vi se va cere întotdeauna să acceptați/să respingeți cookie-urile atunci când vizitați din nou site-ul nostru.
Respectăm pe deplin dacă alegeți să refuzați cookie-urile. Pentru a evita că vi se solicită în mod repetat despre cookie-uri, vă rugăm să ne permiteți să salvăm un cookie pentru setările dvs. Vă puteți dezabona în orice moment sau puteți permite altor cookie-uri să poată utiliza serviciile noastre pe deplin. Dacă respingeți cookie-urile, toate cookie-urile setate pe domeniul nostru vor fi eliminate.
Vă oferim o listă a cookie-urilor stocate pe domeniul nostru de către computerul dvs. Din motive de securitate, nu vă putem arăta cookie-uri stocate de alte domenii. Puteți vedea acest lucru în setările de securitate ale browserului dvs.
De asemenea, folosim diferite servicii externe precum Google Webfonts, Google Maps și furnizori externi de video. Deoarece acești furnizori vă pot salva datele personale, le puteți dezactiva aici. Vă rugăm să rețineți că dezactivarea acestor cookie-uri poate afecta semnificativ funcționalitatea și aspectul site-ului nostru web. Modificările vor intra în vigoare după reîncărcarea paginii.
Setări pentru fontul web Google:
Setări Google Maps:
Setări Google reCaptcha:
Setări Vimeo și YouTube:
Puteți citi cookie-urile și setările de confidențialitate în detaliu în politica noastră de confidențialitate.