Brânza încântă să topească Fondue și raclette
Când răcorește afară și mai ales când începe să ningă, începe sezonul de fondu și racletă în Elveția.
Fonduta și racleta sunt cele două feluri de mâncare tradiționale de iarnă din Elveția. Pe lângă brânză, amândoi au în comun faptul că pot fi savurați în bună companie cu prietenii sau familia.
De asemenea, o puteți face singură - „mulțumesc” caquelonelor solo și cuptoarelor mini raclette - dar experiența confortabilă pe tot parcursul probabilității va lipsi.
Brânza Raclette este o brânză semidură cu conținut ridicat de grăsimi, deci nu tocmai baza pentru un vas ușor, cu consum redus de energie. În medie, se așteaptă în jur de 200 g de brânză de persoană. Aceasta înseamnă că ați consumat peste 700 de calorii și aproximativ 60 g de grăsimi. Fără a număra cartofii și alte garnituri.
Dar se poate face și într-un mod mai prietenos cu linia, înjumătățind porția de brânză și oferindu-i cantități generoase de garnituri, cum ar fi castraveți, ceapă murată, porumb, fructe de muștar, precum și ciuperci și legume proaspete, cum ar fi țelină, ardei, dovlecei sau vinete pentru a fi la grătar. Totul poate fi, de asemenea, însoțit de o salată crocantă și completat cu o salată de fructe proaspete.
Conținutul energetic și nutrițional al brânzei raclette (informații pe 100g raclette)
fondue
Brânza clasică fondue nu există. În funcție de regiune, fondua se prepară cu diferite tipuri de brânză. Cele mai frecvente tipuri de brânză care pot fi găsite în amestecurile de fondu sunt Vacherin, Gruyère, Sbrinz, Emmentaler și Appenzeller din Freiburg. Există, de asemenea, fondues cu brânză raclette. De la 150 la 200 de grame de brânză sunt așteptate de persoană. Fonduta nu este în nici un fel inferioară racletei în ceea ce privește energia și bombele de grăsime.
Dacă doriți să dezactivați un pic bomba, ar trebui să reduceți porția de brânză ca și pentru raclette. Și, la fel ca racleta, fonduta poate urma, de asemenea, o salată și completată cu un desert răcoritor de fructe. Cei dispuși să experimenteze pot amesteca, de asemenea, legume aburite în loc de pâine.