Brânză mai puțin calorică, alegeți fără să sacrificați gustul

Între anumite diete individuale care necesită o reducere a consumului de grăsimi și recomandările generale de sănătate publică care conștientizează necesitatea de a consuma „mai puține grăsimi, mai puțină sare, mai puțin zahăr”, cercetarea brânză cu mai puține calorii a devenit mai frecventă.

Liniile directoare pentru recunoașterea unei brânze cu mai puține calorii

Un anumit număr de produse industriale își arată performanța dietetică: pătrat proaspăt 0%, fromage blanc 0% ... În afară de această categorie, brânzeturile tradiționale au și mai multe sau mai puține calorii. Dar este destul de ușor să-ți găsești drumul. Astfel, un aluat presat gătit va fi mai gras decât un aluat moale care conține mai multă apă.

Până în 2007, conținutul de grăsime afișat părea foarte mare în comparație cu alte produse, deoarece era exprimat în grame de grăsime comparativ cu greutatea substanței uscate (și, prin urmare, nu a luat în considerare apa, care reprezintă adesea 50% din greutatea totală) . De atunci, afișajul corespunde altor produse alimentare și arată procentul de grăsime din greutatea totală. Acest lucru face mult mai ușor să recunoașteți un brânză cu mai puține calorii.

---