Brioșă de brânză albă cu firimituri subțiri; Spre deliciile palatului
Brioșă de brânză albă cu firimituri subțiri
Brioșă de brânză albă cu firimituri subțiri. O rețetă delicioasă, ultra-moale de brioșă, cu o firimitură topită fără unt și fără vină! Dacă aveți nevoie de confort și moliciune în acest îngheț timpuriu? Luați un pachet de făină, un borcan de fromage blanc cu puțină grăsime la fel și o cutie de ouă pentru a satisface toți gurmanzii cu această frumoasă brioșă cu o firimitură subțire.
Un aluat clasic de brioșe, ușor de preparat în care înlocuim untul cu brânză de vaci, este redus în acest fel, este aromat cu vanilie dar îl puteți decora cu coajă de portocală, floare de portocal, ciocolată pepite sau stafide pentru dinte dulce . Pentru această rețetă, o prefer simplu, doar presărată cu migdale șlefuite pentru crocant. Îmi pregătesc aluatul cu o zi înainte și îl las să crească peste noapte la frigider, a doua zi dimineață îl modelez și îl gătesc. Așa că am minunata mea brichetă fierbinte la micul dejun. Se întinde cu dulceață pentru a însoți un latte bun sau o ciocolată fierbinte.
Dacă îți plac brioșele grase cu un gust bun de unt, optează pentru brioșa împletită cu firimituri subțiri pe blog.
- 500 g de făină T55 sau T45
- 20 g drojdie proaspătă
- 1 ou + 2 gălbenușuri (temperatura camerei)
- 270 g brânză albă
- 90 g zahăr
- ½ linguriță de sare
- 1 lingură de aromă de vanilie
- 1 gălbenuș de ou + 1 lingură de lapte (pentru aurire)
- Migdale șlefuite (opțional)