Broșete cu picior de prepeliță cu miere, sos de stridii pak choi și shimeji albe cu sake

Parfumuri din Asia

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

pentru 2 persoane
Frigarui:
8 picioare de prepeliță
1 lingură de miere
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
1 linguriță de cafea de lămâie, tocată
2 linguri sos ușor de soia
1 vârf de piper de espeletă

Pak choï:
4 Pak choï
2 catei de usturoi
1 ceapă
1 lingură frumoasă de sos de stridii
1 linguriță de ulei de floarea soarelui
1 linguriță de ulei de susan

Shimeji alb sau ciupercă japoneză
250 gr de ciuperci
15 gr de unt
3 linguri de sake
2 linguri sos ușor de soia
1 cive

Pregătire:

Picioare de prepeliță:

Faceți o marinată cu ingredientele și puneți picioarele la marinat cel puțin 2 ore, întorcându-le din când în când.

Apoi înclinați-le pe frigarui cu 2.

---