Broșură pentru atelierele alimentare terapeutice - Valérie Fortin Nutrisens

„Sprijin pentru pacienții pentru care s-a obiectivat monitorizarea dietetică, o tulburare de alimentație. Acest suport va optimiza și menține confortul și plăcerea mesei. "

Proiect prezentat de: Valérie Fortin, logopedă, Spitalul de Instrucții al Armatei Laveran, Marsilia (13).

Luați măsuri în spital pentru o întoarcere cu succes acasă

În funcția sa de logoped la spitalul Laveran din Marsilia, Valérie Fortin observă că există din ce în ce mai multe solicitări pentru evaluarea și gestionarea tulburărilor de înghițire (disfagie) în geriatrie. Mulți dintre pacienții văzuți în spital se întorc după o perioadă acasă cu pneumonie care se stabilizase în spital. Ea observă, de asemenea, că starea nutrițională a acestor pacienți este slăbită. Motivul: lipsa conștientizării pacienților în timpul șederii lor în spital și, prin urmare, adaptarea dietei la domiciliu; rezultând restricții alimentare și o adaptare slabă a texturii.
Valérie Fortin subliniază, prin urmare, necesitatea de a oferi pacienților și familiilor lor sprijin real pentru a le permite să devină conștienți de valoarea unei diete adaptate și să le ofere cheile pentru ao realiza acasă.

Obiectivul acestui proiect este de a oferi ateliere terapeutice însoțite de o broșură „de legătură” pacienților cu disfagie care se întorc la casele lor după spitalizare. Acest lucru va însemna să le oferiți toate elementele de bază necesare pentru respectarea corectă a dietei la domiciliu.

Ateliere și instrumente de ghidat

Valérie Fortin se află la începuturile proiectului său, pe care îl scrie și îl îmbogățește cu profesioniștii din domeniul sănătății și pacienții cu care lucrează zilnic. Proiectul se reflectă acum în propunerea a două acțiuni complementare.

Ateliere terapeutice

Aceste ateliere ar putea fi organizate la spital o dată pe săptămână și pe teme diferite, în funcție de nevoile identificate. Va fi ofera un loc de schimb intre profesionisti, pacienti si anturajul acestora în jurul temelor legate de alimente. Obiectivul este de a proiectează pacientul în viitorul lor zilnic, Liniștește-l cu privire la utilizarea anumitor ingrediente (agenți de îngroșare de exemplu) și arată-i că este întotdeauna posibil să te distrezi. Deoarece prevalența subnutriției este ridicată la acești pacienți, problema meselor fortificate ar fi, de exemplu, un subiect interesant de discutat.