Bruschetta de roșii; Rețetele lui Laylita

Reteta italiana pentru bruschetta de rosii, numita si crostini, cu usturoi, ulei de masline si busuioc. Acest aperitiv este servit pe pâine prăjită.

roșii

Iată o rețetă cu fotografii cu bruschetta de roșii, un aperitiv rafinat și ușor. Iată-mă înapoi în Ecuador pentru sărbători. După aproape trei ani de plecare, a fost minunat și am norocul să petrec toată vara aici. Toate aceste feluri de mâncare locale pe care le gust zi de zi sunt atât de delicioase, încât m-aș grăbi să le fac din nou de îndată ce mă voi întoarce în SUA.

Am câteva rețete din vara trecută pe care nu am avut timp să le postez și iau această vacanță pentru a le posta pe blogul meu. Această rețetă de bruschetta de roșii mă face să fiu deosebit de nostalgică, deoarece folosește roșii (sau vechi) pe care nu le-am văzut aici în Ecuador, deși roșiile sunt delicioase în țară. Aceasta este o rețetă italiană de bruschetta de roșii din familia prietenei mele Rossana care îmi amintește de vremurile delicioase pe care le-am avut împreună vara trecută când a venit să mă viziteze în Seattle.

Bruschetta de roșii

Ingrediente

  • 800 g roșii cherry mici (800 g până la 1 kg)
  • 3 căței de usturoi, ușor zdrobiți.
  • 1 mână de frunze de busuioc sau 2 linguri de busuioc uscat.
  • 2 linguri din cel mai bun ulei de măsline posibil
  • Sarat la gust.