Bruxelles Cele mai bune restaurante Referințe Hotelieri Restauratori

Printre cele 1.500 de restaurante din Bruxelles, iată câteva restaurante la modă despre care se vorbește, care au talent și unde doresc să meargă gurmanzi rafinați din Bruxelles. Suficient pentru a face cel puțin o evadare, sau chiar două, și pentru a vă bucura de altceva decât midii și cartofi prăjiți, braț în braț.

De Patrick Flet și Véronique Cuvelier

Cospaïa

Cospaïa - 1 rue Capitaine Crespel - 1050 Bruxelles - Tel: 02 513 03 03

restaurante

Lola

De la deschiderea sa în 1994, această braserie contemporană a fost una dintre adresele obligatorii. Fermecătoarea Caroline veghează asupra camerei cu decorul său atemporal (culori deschise, lemn de cal, piatră și sticlă), în timp ce Larbi Ouriaghli gătește preparate ușoare și proaspete pentru toate bugetele. Un mod de a fi cu siguranță la modă ... roșiile cu creveți gri (9 €), tortul de vinete, mozzarella și busuioc (14 €), turla de crab cu remouladă de țelină (15 €) sunt printre începători, înainte de „Lucruri serioase” de la Lola: file de briz de mare și risotto cu fire de șofran (22 €), paste Lola (12 €) cu busuioc, lămâie și parmezan, ... festivalul anghinarei (de la 14 la 18 €), cu cremă de gorgonzola, ras de foie gras, rucola, sau parmezan cu pesto. Nu ne scufundăm în melancolie, mai ales dacă optăm pentru „vasul Bunicii” (există doar unul!), Tagina sublimă de pui cu măsline și lămâi confiate (16 €). Fiecare anotimp are, desigur, temele sale aici, scoici, sparanghel, ciuperci, vânat, ... și lista de vinuri foarte diversificată include descoperiri minunate precum Cabardès la Regalona 2000 (47 €).

Lola - 33 Place du Grand Sablon - 1000 Bruxelles - Tel: 02 514 24 60

Belgaqueen

Belgaqueen - 32 rue Fosse aux Loups - 1000 Bruxelles - Tel: 02 217 21 87

Roșu de roșii

Frecventat de Prințul Laurent al Belgiei, acest restaurant foarte la modă cultivă acest „fruct” și culoarea pe care o întruchipează, o sursă de echilibru și energie, în diferitele sale camere cu decor atemporal și grădina sa de iarnă, o terasă vastă de 400 m2 în tec, la umbra palmierilor și a unui fag roșu (evident!) centenar. Puteți alege pur și simplu felul de mâncare de piață (15 € inclusiv cafea) sau meniul la 22 € sau chiar, à la carte, feluri de mâncare preferate, cum ar fi gazpacho de roșii și sorbet de rucola (12 €), ca aperitive sau ravioli de creveți și fructe și legume chutney cu sucuri picante (16 €). Ca fel principal, sunt necesare fileuri de mullet roșii în ulei de fistic și o tartă subțire de roșii (25 €) sau piept de rață cu 3 ardei, sucine, scallions și smochine în 2 moduri (22 €) înainte de sorbetul „Roșie roșie” din 3 moduri la 9 €.