Bucătăria bulgară în Lexiconul Bulgariei
Culinar există aproape totul în Bulgaria: oaspeții pot alege de la lanțul american de fast-food la restaurantul de naționalitate. Calitatea mâncării este cea mai bună dacă sunteți invitați în mod privat - mâncarea bulgară adevărată nu este fierbinte, ci călduță când este pusă pe masă. Aproape fiecare masă începe cu o supă rece sau o salată Schopska, o salată mixtă făcută din roșii, castraveți, ardei, ceapă, condimente și brânză de oaie. Aceasta include o adevărată schnapps bulgară, dar este servită în pahare puțin mai mari de 0,1 litri.
În orice caz, nu trebuie să ratați o supă rece, taratorul, atunci când vizitați Bulgaria. Mâncărurile din carne predomină în felurile principale, fie la grătar, fie prăjite. Carnea de porc, carnea de oaie și carnea de vită pot fi găsite în aproape fiecare meniu, iar păsările de curte sunt, de asemenea, disponibile peste tot.
Cu cât te apropii de Marea Neagră, cu atât este mai generoasă oferta de pește proaspăt, fie ca platou sau fel principal - prăjit, afumat sau gătit. De regulă, vinurile bulgărești bune se beau odată cu acesta, dar școapele se pot bea și în timpul meselor. În restaurantele ieftine costul unui meniu este sub 5 euro, într-un restaurant mediu primiți o masă între 5 și 10 euro, în timp ce restaurantele foarte bune au meniuri de la 10 euro.
Aproape fiecare masă din Bulgaria începe cu un mic schnapps și salata tipică Schopska sau un alt aperitiv rece sau supă. Carnea este predominantă în felurile principale excelente și, în circumstanțe normale, se servește multă pâine cu ea. Cartofii prăjiți sau alte variante de cartofi au devenit acum standard, cel puțin în locurile turistice. Deserturile dulci amintesc parțial de Turcia, dar nici delicioasele tarte sau prăjituri bulgare nu trebuie disprețuite. Atenție însă: deserturile sunt în mare parte „bombe cu calorii” pline de creme și straturi de cremă. Câteva feluri de mâncare tipice ale țării: Salata Schopska este o combinație de castraveți, roșii, ardei, ceapă, brânză de oaie și condimente. Aluatul cald cu o umplutură de brânză se numește Banitza, în timp ce Tarator este o supă rece făcută din iaurt și castraveți.
Kebaptscheta, rulouri de carne tocată cu multe condimente, sunt deosebit de populare atât pentru localnici, cât și pentru turiști. O specialitate specială sunt Lozovi i selevi sarmi, rulade făcute din vin și frunze de varză murată cu orez și carne tocată. Un schnapps aparține la începutul și la sfârșitul fiecărei mese din Bulgaria: rakia este distilată din struguri, prune sau caise. Coniacul bulgar sau faimosul schnapps de anason este, de asemenea, cunoscut în toată lumea. (Mastika).
Unul dintre cunoscutele vinuri albe sau roșii este băut cu mâncare regională, printre cele mai bune se numără Misket din Straldja, Traminer din Khan sau Sauvignon Blanc din Targoviste. Berile locale Zagorka, Kamenitza sau Astika sunt recomandate prietenilor cu sucul de gest nobil. În locurile turistice de pe coasta Mării Negre puteți obține, de obicei, beri binecunoscute europene sau americane. Tipuri bine cunoscute de limonadă și alte băuturi la standarde europene sunt de asemenea vândute în stațiuni.
Acest articol acoperă subiectul bucătăriei bulgare. Puteți lăsa un comentariu. Alte articole pot fi găsite sub litera corespunzătoare.
Comentarii
7,7 milioane.
Suprafață: 110.994 kmІ
Monedă: Lev (BGN)
Fus orar: EET (UTC + 2)
Număr de înmatriculare al vehiculului: BG
TLD Internet: .bg
Cod de telefon: +359
Articole populare
Cernomotrets
Festivaluri
Smolian