Bucătăria coreeană, tot ce trebuie să știți despre elementele de bază ale bucătăriei coreene - elle à table
În timp ce nu cu mult timp în urmă, mâncarea coreeană a fost excentrică, bucurându-se de un bibimbap unde un bulgogi pare a fi astăzi noul snobism alimentar.
Combinând atât picant, sărat și dulce, bucătăria coreeană se prezintă ca noul eldorado pentru gurmanzi. Fost rezervată celor bogați, această bucătărie variată și rafinată care vă invită să călătoriți se adaptează acum la toate bugetele.
O dietă mai picantă decât japoneza
Un model de viață sănătoasă de cincisprezece ani în întreaga lume, bucătăria japoneză pare să fi găsit un succesor în bucătăria coreeană, care afișează culoarea și echilibrul nutrițional perfect. Combinând claritate, aciditate, dulceață și dulceață fără complexe, această gastronomie sănătoasă cu arome exotice va strica papilele gustative. Un echilibru perfect între cereale, legume verzi, fructe de mare, carne ușoară sau pește slab care îi face fericiți pe vegetarieni, gurmanzi și intoleranți la gluten. Dietetică și creativă, această bucătărie urmează exemplul fără note false, oferind armonie de arome și culori. OMS s-a referit chiar la dieta coreeană drept „bucătăria exemplară echilibrată din punct de vedere nutrițional”. Kimchi este considerat unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare din lume.