Bucătăria din sud-vestul Franței - o mie de locuri
În Franța, bucătăria din regiunea sud-vest are o reputație infailabilă și de lungă durată, cu toate felurile de mâncare și specialitățile sale și, fără a uita, în primul rând, produsele delicioase care provin din această frumoasă regiune.
Evident, ne gândim la foie gras, piept de rață și confit, cassoulet și multe alte „delicii”, dar știți cu adevărat toate preparatele tipice din regiune? ?
Nu le vom cita pe toate, ar fi prea mult timp, dar doar pentru informațiile dvs. iată câteva elemente esențiale !
Specialități sud-vestice
Aveți grijă, fiți avertizați, specialitățile din sud-vestul nu sunt feluri de mâncare dietetice, caloriile sunt acolo, dar, la urma urmei, fără abuzuri, nu există niciun rău în a vă face bine! Vegetarieni, vegani, entuziaști fără gluten, toate aceste feluri de mâncare nu ar trebui să vă atragă, pe de altă parte, toți gurmanzii și epicurienii nu le vor fi indiferenți.
O mâncare foarte potrivită pentru familie, bogată în toate privințele, o bucătărie pe care o iubim, evident atunci când ne place să mâncăm.
În primul rând, o delicioasă salată Landes, pentru toate ingredientele din care este compusă, nu veți avea probleme în găsirea produselor la fața locului și, în special, datorită casei Delpeyrat care, de asemenea, își are reputația de a vă oferi cele mai bune produse din această regiune frumoasă. În această salată din Landes, găsim astfel viscole, piept de rață și foie gras, este o salată în care rața este rege, crutoanele mici aduc crocantul la acest set foarte gourmet.
Bineînțeles și pentru o foame puțin mai substanțială, cassoulet este o necesitate, această tocăniță înăbușită de fasole uscată, carne și cârnați, care datează din Războiul de 100 de ani, foarte bine cunoscut la Castelnaudary și care include și rață și în special confiată în lumina reflectoarelor, un tratament și indiferent de consecințele pe care i le poți conferi în termeni de flatulență, ar fi un sacrilegiu să nu-l gusti .