Bucătăria, gastronomia și băuturile din România
Gătit
În funcție de locul în care mănânci, bucătăria românească poate deveni unul dintre cele mai importante momente ale călătoriei. Cea mai bună bucătărie se mănâncă (la fel de des) stai acasa.
Gătitul de casă nu își neagă rădăcinile țărănești și este adesea rustic-robust, în special în Transilvania, și se bazează pe produse bune (porc, cartof, smântână, mămăliga - mămăligă - și varză în toate formele lor), chiar și vara, cu 30 ° C.
În Bucovina, bucătăria este adesea mult mai rafinată și își dezvăluie rădăcinile multiple: o răscruce de influențe slave, evreiești, turcești și inspirații locale (alchimia naturii înconjurătoare care se găsește pe farfurie).
Printre țărani, produsele sunt sănătoase și de înaltă calitate (carne de vițel, păsări de curte, produse lactate, fructe și legume). Nu este scris, dar totul este organic ! meniuri restaurant sunt cataloage reale! Mai întâi aperitive și salate mici, apoi supe, grătare, tocănițe etc. carne (carnea de porc în special) este omniprezentă și porțiunile sunt adesea gigantice. Din fericire, putem realimenta verdeaţă săpat în salate și toppinguri: sortimentul de legume la grătar este întotdeauna excelent! Pe de altă parte, puțini Pești, cu excepția desigur pe litoral și în delta Dunării.
Specialități românești
Băuturi
Atenție: toleranța la alcool și la conducere este de 0 g/l !
Alcooli și băuturi spirtoase
tuica, preludiu al mesei (un alcool de prune sau mere), te instalează în convivialitatea unei mese, cu condiția să o bei uscată după ce ai spus foarte tare Noroc ! (" Mult noroc ! "). Prezent în toate restaurantele, este în general mult mai bine distilat „acasă” dintr-un amestec de prune, mere, pere, struguri și chiar sfeclă. !
În Moldova, la granițele fostei URSS, oamenii vor vorbi cu ușurință despre vodcă și, în jurul Sibiului, despre schnapps. În Transilvania, am inventat o palinka, tuica mai puternică cu gusturi multiple. În Maramureș, ne clătim cu faimosul horinca.
Cei care caută dulceață vor apreciaAfinata, lichior de afine de casă, la munte sau vișinata, lichior de visine.
Vinuri și podgorii
Producția podgoriilor românești este de o calitate foarte neuniformă, dar există vinuri excelente, pe care le puteți aprecia în special în magazinele de vinuri din marile orașe și în meniul unor hoteluri-restaurante, sau chiar în unele mese de oaspeți. . Există câteva sticle de calitate la Aeroportul București fără taxe.