Bucătăria japoneză ce j; mâncat în Japonia - tradițional și ieftin
Mâncarea este o valoare remarcabilă în Japonia. Țara are mii de restaurante doar în capitala sa, Tokyo. Mâncăm tot timpul, uneori de câteva ori pe zi, iar concurența este destul de dură.Nu știu prea multe despre arta culinară japoneză, dar am ajuns să gust câteva minuni în timpul vacanței mele în Japonia. Acest top este special conceput pentru a analiza tipurile de alimente care sunt cel mai frecvent întâlnite în Japonia. Poate că nu toate aceste feluri de mâncare reprezintă bucătăria tradițională japoneză, dar văzând că japonezii le comandă regulat la restaurante, m-am lăsat și eu tentat.
Mâncăruri cu curry și orez alb - la vârful bucătăriei japoneze
Un mare clasic, dominatorul Curry s-a impus și și-a păstrat monopolul în Japonia. Ușor de preparat, gustos, umplut, curry este foarte accesibil dacă vă urmăriți bugetul. Deși nu este foarte drăguță, masa de curry este, fără îndoială, prima alegere din viața de zi cu zi din Japonia. O masă convențională zilnică? Un Katsu Kare, fără ezitare (carne pâine cu orez și o tonă de sos). Am avut curry cu pește și am încercat vegetarianul Green-Curry la un restaurant din Tokyo pentru care urma să moară! Nu poți vizita Japonia fără să gusti măcar o dată un curry bun. Am pus curryul și orezul împreună pentru că le mâncăm adesea împreună. Dar orezul este prezent în majoritatea preparatelor japoneze.
Ramen/Udon/Soba
Taitei, taitei, taitei! Un alt tip de mâncare foarte popular și ieftin în Japonia este Udon, Ramen și Soba cu tăiței mai mult sau mai puțin groși și preparate cu diferite făină în funcție de fel de mâncare. Adăugăm și legume, carne, tofu sau orice altceva doriți. Disponibil în supă sau într-o versiune „salt-prăjit”.
Foarte hrănitoare, reconfortante, parfumate și dulci, ne place să devorăm aceste feluri de mâncare cu un zgomot puternic din gură pentru a răci bulionul în trecere. Deci japoneză !
Takoyaki
Pare un DJ tipul
O mare specialitate din Osaka, capitala gastronomică a Japoniei, Takoyaki sunt găluște umplute cu carne de caracatiță. Se pare că s-a spus așa, dar în viața reală nu este atât de rău. Pregătit în fața dvs. în timp ce călătoriți la tarabele de alimente, takoyaki este un aliment de bază al mâncării de stradă japoneze și emblematic pentru această regiune. Experții în baghete pregătesc takoyaki cu vigoare. Și susțineți un spectacol în fața unei mulțimi de clienți flămânzi care își așteaptă cu nerăbdare rândul.
Veți vedea bucătari turnând un aluat lichid (cum ar fi clătite sau vafe) cu bucăți de caracatiță în forme și lucrându-le cu bețișoare până când veți obține o biluță perfectă și gătită uniform. Vândute în seturi de 6 sau 8 linguri, presărați-le cu o tonă de maion și presărați-le cu așchii de pește uscat ... apoi mâncați-le fierbinți, fierbând, la marginea standului. Da !
Okonomiyaki
O altă specialitate făcută în Osaka, Okonomiyaki este un fel de mâncare greu de descris. Este ca o pizza (pentru că adăugați orice doriți în ea), dar în formă de clătită sau galetă. Aluatul este un amestec de ouă, făină, varză albă tocată și multe alte lucruri, cum ar fi carnea, brânza sau orice alt ingredient care nu este o legumă. Servit în restaurante specializate în teppanyaki (plite încorporate în mese), le puteți găti singur.
Le facem la grătar pe farfuria lui sau îi cerem bucătarului să o facă pentru noi, în fața ochilor noștri. În mod clar nu este sănătos, dar cu siguranță este foarte distractiv. Stropiți în mayo pentru o notă de prospețime, în timp ce Okonomiyaki încă pâlpâie pe farfurie. Yum-my!