Bucătăria Kazahstanului Gătit la nivel mondial - Bucătăriile lumii și rețetele lor
Bucătăria fostei Republici Sovietice Kazahstan din Asia Centrală este puternic influențată de tradiția nomadă a kazahilor. Mai presus de toate, aceasta înseamnă că bucătăria kazahă este bogată în carne, orez și cereale și destul de săracă în legume și fructe proaspete. În plus, ierburile și condimentele sunt rareori folosite în bucătăria kazahă. Datorită amplasării Kazahstanului pe fostul Drum al Mătăsii, există numeroase influențe din bucătăria chineză în Kazahstan, dar influențele uzbece, tătare, uighure, rusești, germane și coreene pot fi găsite și în bucătăria kazahă.
Ospitalitatea joacă un rol important în Kazahstan. Adesea, un animal, de obicei un oaie, este sacrificat în cinstea oaspetelui, care este apoi prezentat petrecerii. Punctul culminant al unei astfel de sărbători este capul fiert de oaie, carnea pe care gazda sau bătrânul o distribuie la masă conform unui anumit ritual: urechile sunt așezate în fața copiilor, astfel încât să poată asculta mai bine pe cei mai mari, un ochi este servit celor care urmează Dacă trebuie să caute înțelepciunea, o bucată de limbă este dată oricui i se cere să vorbească mai mult, o bucată de carne de deasupra ochiului este servită unei persoane importante care ar trebui să-și direcționeze atenția către o anumită persoană și o bucată de frunte este oferită acelei persoane. care înseamnă o decizie dificilă. Carnea ar trebui să-l ajute să facă o alegere înțeleaptă. În Kazahstan este obișnuit ca adulții să mănânce mai întâi și apoi copiii să mănânce resturile. Ceaiul se bea de obicei după masă.