Bucătăria mea și eu guacamole de avocado tropical, ceapă de primăvară proaspătă
Duminică, 28 aprilie 2013
Guacamole de avocado tropical, ceapă de primăvară proaspătă
Guacamole, un vas cromatic
Principalul lucru, în spiritul bucătăriei mexicane, este să păstrezi frumoasa culoare verde a avocado, făcându-i să evidențieze fie prin adăugarea de elemente verzi (chili verde proaspăt, de exemplu), fie făcându-l să contrasteze cu elementele de culoare (din roșie de exemplu). Întregul, asociat jocului aromatic, realizând un sos de acompaniament atât pentru prăjiturile de porumb, cât și pentru cărnuri, în special roșii.
Pentru a finaliza prezentarea, „Eu și bucătăria mea” aș dori să subliniem că există o diferență de opinie cu privire la utilizarea coriandruului proaspăt în guacamol. „Eu și bucătăria mea” aș dori să subliniem că cercetările pe care le-a efectuat în surse vorbitoare de limbă spaniolă nu o fac o obligație.
Avocado tropical
