Bucătărie Bayti - Pagina 3 din 26 - Bucătărie simplă și gustoasă

O mâncare emblematică a tradiției profetice, data este menționată de mai multe ori în Coran și Sunnah.

Sursa cookismo.fr

Produs în principal în regiunile din Africa de Nord, Orientul Mijlociu și India, data rămâne un aliment energic și hrănitor pentru organism. Fruct bogat în fibre, minerale (fier, magneziu, calciu, fosfor și potasiu) și vitamine (A, B, C și D) ceea ce îl face un aliment foarte bun pentru sănătate. Este recomandabil să mâncați una sau două curmale pe zi, mai ales atunci când rupeți postul. Remediu eficient pentru tuse, dureri în gât și constipație.

Bine de știut: păstrați curmalele proaspete la frigider și curmalele uscate la temperatura camerei departe de lumină și umiditate.

Haditi în jurul datei

Abdallah Ben Dja’ffar relatează: „L-am văzut pe profet mâncând castraveți sălbatici cu curmale proaspete”. (Buhari și musulmani)

Abu Hurairah a spus: „Profetul a distribuit odată date tovarășilor săi. Fiecare dintre ei avea dreptul la șapte întâlniri; Am avut și eu același număr ... "(Bukhari)

Profetul (salallahou alayi wa sallam) a spus: „O casă în care nu există curmale este o casă ai cărei locuitori sunt flămânzi”. (Musulman)

Magazinul Solivr oferă delicioase Medjoul datează din Palestina la 9 euro pentru 500g. De descoperit aici

Ne place să ne însoțim mâncărurile delicioase cu orez bun, bine gătit. Nimic nu poate fi mai simplu, urmați sfatul nostru.

Clătiți bine orezul până când apa curge limpede pentru a îndepărta amidonul din orez.
Înmuiați orezul timp de 10 minute.
Scufundați orezul în apă rece pentru a-l găti.
Pentru gătit corect, numărați 1 volum de orez pentru 1 1/2 volum de apă într-o cratiță cu capac.
Adăugați întotdeauna un vârf bun de sare grosieră.
La început este cel mai bine să fierbeți la foc mare. Lăsați capacul la locul său. Apoi reduceți la foc mic și gătiți orezul timp de 15 minute.
Scoateți apoi tigaia de pe foc și lăsați orezul să se odihnească.
Finalizați pufosind orezul cu o furculiță.

Veți obține astfel un orez ușor și fraged.

Bine de știut = Orezul alb gătește mai repede decât orezul brun.

Dacă nu cunoașteți risotto (un fel de mâncare tradițional italian) și vă place orezul gustos, este timpul să testați această metodă de gătit: începeți prin alegerea orezului rotund pentru acest tip de rețetă. Apoi fierbeți puțină apă cu un bulion pe care îl vom turna treptat peste orez până când fiecare rație este absorbită. Adăugăm apoi ingredientele la alegere: ciuperci, parmezan, legume mici ...

Știați că este posibil să vă gătiți orezul la cuptorul cu microunde? Vom testa pentru a vă împărtăși experiența noastră. Va urma ...

Atât de bine și atât de ușor de pregătit încât ar fi păcat să nu mai fii.

Ingrediente:

500 g căpșuni
Pentru aluatul de pâine scurtă = 250 g făină, 125 g unt, un ou, un praf de sare, 80 g zahăr și coaja de lămâie.
Pentru crema de patiserie = 500 ml lapte, 3 gălbenușuri, 50 g făină, 50 g unt, 1 plic zahăr vanilat, 80 g zahăr.

Reţetă:

Pregătiți aluatul de pâine scurtă = amestecați într-un castron untul moale și zahărul. Adăugați oul, făina cernută, un praf de sare și coaja de lămâie. Amestecă bine și formează o minge de aluat pe care o vei lăsa să stea 30 de minute la frigider.
Pregătiți crema de patiserie = amestecați bine gălbenușurile și zahărul până se obține un preparat omogen. Adăugați făina cernută și amestecați bine. Încălziți laptele. Adăugați laptele fierbinte în amestec și amestecați bine. Se toarnă preparatul în tigaie și se pune la foc mic. Se amestecă constant preparatul până se îngroașă și se obține o cremă de patiserie frumoasă. De pe foc adăugați untul și amestecați. La final lasa crema sa se raceasca.
Spălați și tăiați căpșunile în jumătate.
Preîncălziți cuptorul la 180 °.
Coaceți aluatul timp de 20 de minute la 180 °, apoi lăsați-l să se răcească.
Odată ce aluatul s-a răcit, puneți crema de patiserie pe el și decorați plăcinta cu căpșuni.

Rețetă simplă, rapidă și eficientă de căpșuni Charlotte.

Ingrediente:

140g zahăr tos
2 foi de gelatină
500 g căpșuni
40 cl de smântână lichidă întreagă
1 plic de zahăr vanilat
100 ml sirop de căpșuni
Biscuiți lingură

Reţetă:

Înmoaie gelatina într-un castron cu apă rece.
Se amestecă căpșunile până se obține o piure netedă.
Luați un sfert din acest coulis și încălziți-l ușor într-o cratiță, încorporând gelatina stoarsă și zahărul tos.
Se amestecă coulisurile obținute (fierbinți) cu coulisurile reci și se lasă întregul să se răcească câteva minute.
Bateți smântâna pentru a obține o frișcă. Adăugați zahărul vanilat și lăsați smântâna să se odihnească la frigider.
Tăiați fursecurile și înmuiați-le în sirop de căpșuni.
Aranjați fursecurile în cerc, cu partea rotunjită de matriță și umpleți fundul.
Se toarnă crema în centru.
Puneți folie de plastic pe vas și lăsați-o la frigider timp de 6 ore (peste noapte este ideal) înainte de a o mula.
Aranjați căpșuni pentru a vă decora șarlota.