Bucătărie japoneză tradițională și sănătoasă
Bucătăria japoneză: tradițională și sănătoasă
Bucătăria japoneză are o lungă tradiție. Datorită poziției geografice a țării, peștele și fructele de mare au jucat întotdeauna un rol important. Aceste alimente sunt sănătoase, dar și relativ scumpe. Prin urmare, alimentele de bază pentru toate secțiunile populației sunt orezul.
Mâncăruri japoneze populare
Seria foto cu 8 imagini
Acesta este ceea ce definește bucătăria japoneză
În multe privințe, bucătăria japoneză este similară cu cea tradițională din Asia de Est. Cu toate acestea, japonezii folosesc mult mai puține condimente la prepararea mâncării decât vecinii lor. Accentul se pune pe gustul propriu al produsului și nu ar trebui să fie văruit.
Deoarece este preparat într-un wok, nu este nevoie de ulei. Din această cauză, mâncarea este considerată foarte sănătoasă. Chiar dacă consumul de pește crud, fructe de mare și orez are o tradiție îndelungată în Japonia, sushi nu este un fel de mâncare de zi cu zi. Mai degrabă, meniul zilnic include paste, legume, ouă și tofu. Frigăruile de pasăre sunt, de asemenea, populare.
De obicei, se bea sake sau ceai. Ceaiul are o tradiție deosebit de lungă: în jurul anului 800 d.Hr., primul ceai a fost importat din China în Japonia, dar a fost rezervat inițial nobilimii. Când ceaiul verde pudră a fost vândut în jurul anului 1200, oamenii obișnuiți și-au putut permite și băutura sănătoasă. Așa s-a dezvoltat ceremonia ceaiului japonez.
Tradiție specială: aranjarea estetică a meselor
Pentru japonezi, cina este cea mai importantă masă a zilei. Adesea au doar o mușcătură de mâncat la prânz. Pentru a începe ziua de lucru întărită, există deja o masă dimineața la care probabil se vor răzvrăti multe stomacuri europene: pește prăjit, orez și legume la aburi.
- Bucataria japoneza:Sukiyaki: tocană japoneză cu tradiție
- Carne și legume:Yakitori: Frigarui delicios japonez la grătar
- Origine din China:Yakisoba - un fel de mâncare rafinat de tăiței din bucătăria japoneză
- Tăiță de pâine:Tonkatsu: Așa este pregătit șnițelul japonez
- Bucataria japoneza:Teriyaki: mâncare japoneză făcută din pește, carne și legume
- Lungă tradiție:Bento - Forma de dozare japoneză în mușcături
- Mănâncă sănătos:Bucătăria asiatică protejează inima
Bucătăria japoneză a acordat întotdeauna o mare importanță aspectului. În consecință, toate felurile de mâncare sunt aranjate pe farfurii și în boluri cât mai estetic și apetisant posibil. Toate acestea sunt servite în același timp - meniurile cu aperitiv, fel principal și desert sunt disponibile numai în restaurantele occidentale.