Bucătărie orientală pentru zilele de toamnă - gătit sănătos
Este din nou momentul acela
Zilele sunt din ce în ce mai scurte, iar sezonul grătarului se apropie de sfârșit. De multe ori se pune întrebarea: Ce ar trebui să gătești? La urma urmei, timpul pentru salatele de vară s-a terminat și este încă prea devreme pentru rață și gâscă. De asemenea, doriți întotdeauna să încercați ceva nou. Ce zici de o bucătărie orientală?
Bucătăria orientală este adesea o raritate în latitudinile noastre, deși mulți oameni cunosc doner kebab și falafell, dar delicatese din 1001 nopți sunt mult mai mult.
Dar ce este mai exact bucătăria orientală?
Răspunsul la această întrebare este foarte simplu:
În primul rând, este proaspăt, gustos și folosește multe condimente parfumate, cum ar fi chimenul, anasonul stelat sau cardamomul. Alte ingrediente tipice includ mielul, orezul și bulgurul, dar și menta, iaurtul și pătrunjelul sunt mereu pe lista ingredientelor. Cu toate acestea, pe lângă gust, bucătăria orientală oferă și mai multe avantaje, deoarece felurile de mâncare sunt sănătoase, ușor de gătit, nu consumă foarte mult timp și, mai ales, sunt variate. Puteți alege dintre mii de rețete. Fie pentru iubitorii de carne, o frigăruie de miel în stil oriental cu orez parfumat și pâine plată, pentru vegetarieni, un paste oriental cu spanac și brânză de oaie sau pentru vegani, o caserolă de vinete în stil oriental cu bulgur.
Există ceva pentru toată lumea
Desigur, amestecurile și ingredientele de condimente cu sunet oriental sunt, de asemenea, utilizate în aceste rețete, despre care poate nu ați auzit niciodată și care vă fac să vă întrebați „Ce este asta?” .
Cum ar fi Ras el Hanout (un amestec turcesc de condimente) sau Ajvar (o pastă orientală de ardei). Dar poți fi liniștit, pentru că acum poți obține toate ingredientele sau condimentele în fiecare supermarket mai mare sau în orașe mai mari, la fiecare magazin specializat turcesc, la un preț mic. Dar, în afară de condimente și carne, bucătăria orientală face și ea diferența.
Pentru că se pune mult accent pe un gust proaspăt și variat
O rețetă populară este, de exemplu, bilele de miel cu baie de iaurt-mentă. Această rețetă este simplă și reflectă de fapt toată magia mâncării. Deoarece combinația dintre bilele de miel condimentate cu foc și iaurtul proaspăt face să explodeze papilele gustative. Iaurtul neutralizează picantul și conferă felului de mâncare o prospețime care se potrivește toamnei și sezonului pre-iarnă. Cu toate acestea, bucătăria orientală are un alt avantaj. Miroase minunat. Condimentele precum cuișoarele, anasonul și scorțișoara creează un amestec de parfumuri parfumate în bucătăria ta care îi inspiră pe toată lumea, mai ales în această perioadă a anului, când nopțile se prelungesc încet.