Bucătărie slabă din natură Ierburi pentru slăbit
Naturopata Melanie Wenzel știe cum să piardă în greutate cu plăcere: trebuie doar să adăugați ierburile potrivite mâncării! Acest lucru stimulează metabolismul și kilogramele se topesc de la sine. Iată cele mai bune sfaturi și trucuri!
Efect: Semințele dulci și ușoare conțin în principal uleiul esențial anetol, care stimulează digestia. De asemenea, previne senzația enervantă de plinătate după ce ai mâncat. Prin urmare, schnapps cum ar fi pastis sau ouzo sunt făcute pe bază de anason.
Cerere: Un ceai făcut din semințe zdrobite într-un mortar este foarte recomandat pentru probleme gastro-intestinale. Se opărește 1 linguriță cu o cană de apă și se lasă totul acoperit timp de 10 minute. Anasonul este ideal și ca condiment de pâine. Pur și simplu frământați 1/2 până la 1 linguriță în aluat. Acest lucru face ca pâinea proaspătă să fie gustoasă și mult mai digerabilă.
Usturoi sălbatic
Efect: Conținutul său foarte ridicat de vitamina C și fier aduce arderea grăsimilor în plină desfășurare. Ingrediente precum alicina au, de asemenea, un efect purificator și diuretic al sângelui. Acest amestec natural stimulează întregul metabolism și alungă oboseala primăverii în cel mai scurt timp.
Cerere: Usturoiul de urs este cel mai bine savurat în stare proaspătă, de ex. B. tăiați bucăți mici într-un quark, pe un sandviș sau într-o salată. Puteți, de asemenea, să-l saltați scurt cu șalotii tăiate cuburi, apoi să-l purtați cu bulion și smântână pentru a face o supă.
Borage
Efect: Planta are un efect detoxifiant și luminează starea de spirit - care nu se poate răni niciodată când slăbești. Cu toate acestea, frunzele nu trebuie consumate zilnic, deoarece pot ataca ficatul. Florile nu sunt o problemă. Utilizați întotdeauna borage proaspăt, altfel își va pierde proprietățile de vindecare.
Cerere: Puneți o mână de flori deasupra salatei ca „atrăgător”. Clasicul este „sosul verde” cu boragă și alte ierburi precum pătrunjelul, măcrișul și chervilul împreună cu ouă și quark.
margaretă
Efect: Cu substanțele lor amare, florile stimulează funcțiile ficatului și ajută la eliminarea deșeurilor. Conținutul de vitamina C accelerează și pierderea de grăsime.
Cerere: Primăvara, florile au gust de aromă delicată de nuci. Mai târziu devin mai fierbinți și mai amari. Le puteți folosi ca ingredient într-o salată. Și un ceai susține fiecare dietă. Opărește 2 lingurițe de flori cu o cană de apă. Lăsați-l să se absoarbă timp de 10 minute. Bea două căni pe zi timp de șase săptămâni. Mugurii de margaretă închise pot fi, de asemenea, înmuiați în oțet și folosiți ca niște capere. Pentru a face acest lucru, aduceți oțetul la fierbere cu un praf de sare, adăugați scurt mugurii și turnați totul în borcane, încă fierbinte.
Nasturtiums
Efect: Planta are un efect revigorant asupra întregului organism. Conținutul ridicat de crom este deosebit de interesant: oligoelementul controlează senzația de sațietate. Nasturele conține, de asemenea, vitamine B pentru perseverență atunci când pierde în greutate.
Cerere: Frunzele și florile acestei creșteri sunt comestibile. O combinație deosebit de delicioasă: aranjați felii de avocado și căpșuni tocate pe o farfurie. Se toarnă peste ele o marinată de suc de lămâie, sirop de agave, sare, piper, ulei de măsline și câteva nasturții tocate mărunt. Se servește decorat cu puțin somon afumat și o floare, dacă se dorește.
cardamom
Efect: Cu uleiurile lor esențiale, aceste semințe stimulează digestia și întăresc splina. În medicina ayurvedică, cardamomul este indispensabil. Întărește stomacul și asigură claritate și poftă de viață - un sprijin bun cu dieta.
Cerere: Condimentul se potriveste bine cu tocanita cu o nota orientala, de ex. B. cu naut. Tartă fină: se călește 200 g morcovi în 125 ml stoc de legume, se scurg, piure cu 2 lingurițe de tahini, 1 linguriță de ulei de susan și 1 linguriță de gumă de guar. Prăjește semințele din 1 capsulă de cardamom cu 1 lingură semințe de susan fără grăsime, lasă-le să se răcească, pistil. Se amestecă sub morcovi. Condimentează după gust cu sare, piper, aproximativ 1 linguriță suc de lămâie și 1/2 linguriță praf de moringa.
curcumă
Efect: Pulberea galben strălucitor încurajează vezica biliară să facă mai multe secreții. Aceasta începe turbo digestia grăsimilor. Curcuma conține, de asemenea, o mulțime de substanțe amare care reduc senzația de foame.
Cerere: Condimentul face parte din toate amestecurile de curry. Gustare grozavă: înmuiați 100 g migdale curățate în apă pentru o noapte. Măcinați fin un chilli uscat. Se amestecă cu 1/2 linguriță curcuma, 3 cuțite de cardamom, 1 lingură ulei de măsline, puțină sare și un cățel de usturoi zdrobit. Întoarceți migdalele în el, puneți-le pe foaia de copt, prăjiți-le la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.
lavandă
Efect: Planta intens parfumată conține substanțe care curăță mintea și relaxează corpul. Lavanda este deosebit de importantă pentru persoanele care tind să se calmeze cu mâncare sau gustare în situații stresante.
Cerere: Planta este cea mai des folosită pentru ceai. Pentru a face acest lucru, se toarnă 4 lingurițe de flori proaspete sau 2 lingurițe de flori uscate peste 250 ml de apă clocotită. Acoperiți și lăsați să stea timp de 10 minute. Ceea ce este mai puțin cunoscut este că lavanda poate fi folosită și în bucătărie. Deoarece este similar cu rozmarinul, este utilizat în principal în feluri de mâncare mediteraneene consistente.
păpădie
Efect: Buruienile sunt vedeta plantelor detoxifiante. Păpădia stimulează ficatul, scurge apa și transportă produsele reziduale ale metabolismului din organism mult mai repede.
Cerere: Frunzele tinere pot fi adăugate la o salată sau aburite ca spanacul. Tabula cu ierburi sălbatice amintește de nordul Africii: Aduceți la fierbere 150 ml bulion de legume, adăugați 70 g bulgur, lăsați la macerat 15 minute. Se dau cubulete 200 g castraveți și 2 roșii. Spălați 100 g de păpădie, măcriș și margarete. Se amestecă sucul de la 1 lămâie, 3 linguri de ulei de măsline, sare, piper și 1/2 linguriță de sirop de agave. Se amestecă totul în bulgur.
Efect: Planta sud-americană sprijină pierderea în greutate în trei moduri. Stimulează producția de sucuri gastrice digestive, ne stimulează metabolismul și reduce senzația de foame.
Cerere: Ceaiul de mate este cel mai frecvent. Conține cofeină, dar nu riscați tremurături sau inimă fluturată chiar și după mai multe căni. Rețetă pentru un pumn mate: Se spală 1/2 lămâie organică, se curăță subțire. Se fierbe vasul cu 1 baton de scorțișoară, 1 linguriță repaus uscat, 2 lingurițe ceai verde mate, 200 ml suc de struguri albi și 200 ml apă. Acoperiți și lăsați să stea timp de 15 minute. Adăugați 1 linguriță de zahăr din trestie, aduceți la fierbere, condimentați cu 1 până la 2 linguri de suc de lămâie.
mentă
Efect: Planta stimulează producerea sucurilor biliare și, astfel, digestia grăsimilor. Un ceai de mentă seara te face, de asemenea, indirect, subțire, deoarece asigură un somn adânc. În această fază, organismul eliberează hormonul de creștere HGH, care favorizează pierderea de grăsime.
Cerere: Menta merge excelent într-un muesli cu fructe de pădure. O rețetă specială este supa rece de chefir. Pentru a face acest lucru, 1 boia, 1 șalotă, 1 bucată de ghimbir și 1 chili sunt tăiate cubulețe și sotate în ulei. Adăugați curryul și curcuma, puneți 250 g kefir și 150 g iaurt. Decorează cu frunzele a câte 2 crenguțe de mentă și coriandru fiecare.
rozmarin
Efect: Uleiurile esențiale, taninurile și substanțele amare nu sunt valoroase doar pentru digestie. De asemenea, se asigură că nivelul zahărului din sânge nu crește prea repede după masă, ci rămâne constant scăzut pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru previne atacurile foamei.
Cerere: Datorită aromei sale intense, rozmarinul este ideal pentru toate preparatele mediteraneene. Reîmprospătare: Încălziți 2 lingurițe de ceai pu-erh, 1 chili, 3 crenguțe de rozmarin și coaja de 1/2 portocală în 1/2 l de apă. Lăsați-l să se absoarbă, strecurați-l, adăugați sucul de portocală și miere, răciți și serviți cu o piersică tăiată cubulețe.
salvie
Efect: Planta antiinflamatoare este folosită mai ales pentru durerile de gât. Dar ajută și la scăderea în greutate. Motiv: Stresul ne îngrașă, deoarece corpul nostru eliberează apoi anumiți hormoni care împiedică digestia. Salvie ameliorează neliniștea interioară și are un efect relaxant asupra psihicului.
Cerere: Cea mai cunoscută este utilizarea salviei ca ceai sau într-un șnițel de vițel, saltimbocca. Dar se potrivește și cu pătrunjel și cimbru într-o pâine cu ierburi. Pentru aceasta, pregătiți un amestec de pâine gata preparat din supermarket conform instrucțiunilor de pe pachet și adăugați ierburile tocate în aluatul finit.
coadă de coadă
Efect: Este una dintre plantele pentru slăbit deoarece, datorită substanțelor sale amare, stimulează activitatea bilei. Mai presus de toate, acest lucru accelerează procesarea grăsimilor. O ceașcă de ceai este, de asemenea, foarte bună pentru un stomac sensibil.
Cerere: Pentru ceai, preparați 3 până la 4 lingurițe de plantă cu 250 ml de apă și lăsați-o să se absoarbă timp de 10 minute. Și Yarrow au gust bun în quark. Pentru a face acest lucru, amestecați 250 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi cu 2 lingurițe de ulei de in și 8 linguri de apă minerală spumantă, condimentați cu sare și piper. Tăiați mărunt 8 ridichi și 80 g ierburi amestecate (de exemplu, coadă, păpădie, urzică, arpagic și puțin cimbru) și amestecați.
cimbru
Efect: Cimbrul combate pofta și ajută la reglarea poftei de mâncare. Planta susține, de asemenea, funcționarea ficatului și îmbunătățește astfel digestia generală. Un alt avantaj: consumul zilnic de o ceașcă de ceai de cimbru stimulează metabolismul.
Cerere: Mai ales în preparatele provensale, nu trebuie să lipsească. Brânza de capră de cimbru este rapidă și ușoară: așezați 2 taleri de brânză de capră de persoană pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, acoperiți fiecare cu o crenguță de cimbru și stropiți 1/2 linguriță de miere deasupra. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de aproximativ trei minute.
vanilie
Efect: Nu numai că promovează digestia. Mirosul lor minunat reduce, de asemenea, pofta de mâncare - în special pentru dulciuri. Astăzi cunoaștem mecanismul: similar consumului de ciocolată, hormonul fericirii serotonina este eliberat doar prin adulmecarea parfumului de vanilie.
Cerere: Pulpa păstăi este un bun plus pentru orice desert. O idee de rețetă cu ceaiul anti-grăsime Pu-Erh: Înmuiați 200 g de prune uscate în 100 ml de ceai și 3 linguri de suc de lămâie timp de 2 ore. Piure cu 3 păstăi de cardamom, pulpa de 1/2 păstăi de vanilie, 1/2 linguriță de scorțișoară și 2 linguri de sirop de arțar.