Bucătărie vietnameză de supă de orez cu pui și coriandru AZ
30 martie 2016
- orez
- 3 coapse de pui
- 1 buchet de coriandru proaspăt
- 1 buchet de rau ram proaspăt
- otet de vin
- 2 șalote
- 1 cățel de usturoi
- 2 cuburi de bulion de pui
- praf de coriandru
- 2 anason stelat
- 2 batoane de scorțișoară
- 5 cuișoare
- 2 litri de apă
- 7 boabe de piper negru
- sare, piper negru
Timp de gătit: 1 oră
Curățați usturoiul și șalotele înainte de a le clăti.
Pe placa de bucătărie, tăiați usturoiul, apoi 1 șalotă.
Se toarnă 2 l de apă într-o caserolă.
Aduceți-l la fierbere și gătiți pulpele de pui în el.
Adăugați cuburile de bulion, anason stelat, scorțișoară și cuișoare.
Apoi amestecați ½ linguriță. coriandru măcinat, usturoi și șalotă, apoi boabe de piper.